土豆別再炒酸辣土豆絲了，今天教大家一個新做法，薯片在家做其實一點都不難，讓你兩分鐘學(xué)會，方法非常簡單，自己做的比外面買的還好吃。

土豆兩個，去皮。

然后切成薄片，越薄越好

切好的土豆片放入盆中，用水洗掉淀粉，反復(fù)清洗3遍就差不多了，然后撈出控干水分

鍋中加水燒開，然后下入土豆片綽30秒撈出來.

放入涼水中浸泡至涼撈出控干水分

然后把土豆片放進盤子里，鋪平，放到冰箱里冷凍2個小時.

取一個小碗，放入一勺辣椒面，一勺花椒面，一勺孜然，半勺鹽，攪拌均勻

取出土豆片，發(fā)現(xiàn)土豆片發(fā)硬了.

鍋里燒油，燒到5成熱，先下一片，可以飄起來，就把所有的土豆片下入油鍋中，開始炸.

炸熟了，可以先撈出.然后把油再燒到6成熱，再次炸，炸到金黃色，撈出.

控干油的薯片放到鍋中，加入之前調(diào)好的料，翻炒均勻就可以食用了

喜歡的話，可以試試。