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教你做香辣口水雞，你流口水了嗎？

 迷茫的星空610 2017-07-17

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雞腿清洗干凈

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湯鍋中加入花椒，蔥姜和適量水燒開

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雞腿放進(jìn)去煮15分鐘，再燜5分鐘

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煮好的雞腿迅速放入冰水中降溫

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再換水浸泡一會(huì)，雞皮的口感會(huì)比較滑嫩緊致

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準(zhǔn)備好配料，紅油是提前做好的，小蔥切碎，花生米燒熟，蒜撥好

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將蒜打成蒜茸倒入紅油內(nèi)

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拌勻，加一些老抽

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浸泡好的雞腿撈出，瀝干水分，切成小段

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放入盤子

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加入拌好的調(diào)料

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撒上蔥花，花生豆就可以啦

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