面團(tuán)主料：

面包粉300g / 白糖30g / 酵母4g

鹽2g / 黃油30g / 牛奶155g / 雞蛋1個

奶酪餡：

奶油奶酪150g / 糖粉40g / 奶粉30g / 牛奶30g

1.面團(tuán)主料中的材料（除黃油和鹽以外）全部放入廚師機(jī)，低速攪拌均勻后轉(zhuǎn)中速攪打

2.攪拌至出現(xiàn)面筋時，加入黃油和鹽，繼續(xù)中高速攪拌

3.攪拌至能扯出透明薄膜（俗稱手膜）時停止攪拌

4.取出面團(tuán)并摶圓，放入刷過黃油的模具中進(jìn)行發(fā)酵

5.發(fā)酵至體積約2倍大時，取出將面團(tuán)搟平、排氣、摶圓，然后再次進(jìn)行發(fā)酵

6.發(fā)酵至原來2倍大，然后放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180度，烘烤30分鐘左右即可

7.奶油奶酪加糖粉、奶粉、牛奶（分次加），一起攪打均勻

8.烤好的面包取出后輕震放涼，切塊，側(cè)面劃兩刀

9.切開的面包層加入奶酪餡，表皮也涂抹奶酪餡

10.然后表面粘上奶粉即可

小貼士：

1.烤箱要提前預(yù)熱10分鐘左右

2.具體的烘烤溫度及時間要根據(jù)自家烤箱的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)定

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