原料：熟米飯100克 肥牛片100克 洋蔥1/8顆 生菜2片

調(diào)料：黃酒1/2茶匙（3ml）生抽1/2茶匙（3ml）老抽1/2茶匙（3ml）糖1/4茶匙（1克） 孜然1/2茶匙（3克） 辣椒面1/4茶匙（1克）熟白芝麻1小把

做法：

1）米飯充分晾涼后，再手上涂上清水，然后把米飯放入圓形模具中，用手掌用力往下壓，待米餅壓的很結(jié)實(shí)和平整后，將模子脫下。

2）洋蔥切成細(xì)絲。生菜洗凈瀝干備用。

3）鍋中倒入油，大火加熱，待油4成熱時(shí)，放入洋蔥炒成透明色，然后放入肥牛片，馬上烹入黃酒，翻炒幾下，淋入生抽，老抽，加入糖，孜然和辣椒面，再翻炒幾下，待肉片變色即可關(guān)火，放入白芝麻。

4）把生菜折成一個(gè)小口袋，放入炒好的肥牛片，然后夾在兩層米餅中間即可。

小貼士：

**前幾天去德克士吃了它們的燒汁牛肉米漢堡，答應(yīng)大家回來研究研究，把做法分享給大家。今天就在它們那個(gè)米漢堡的基礎(chǔ)上，稍稍做了一下改良，變成了我自己喜歡的孜然口味的。如果你喜歡其他口味，比如麻辣，糖醋，黑椒，都可以試試看。

**米漢堡，是漢堡的一種另類做法，也是蓋飯的“新形象”哦，哈哈。

**在做米餅前，手上一定要記得涂清水，這樣在壓的時(shí)候，才不容易粘手。最好把模子的內(nèi)部也涂一些清水，脫模的時(shí)候，會比較輕松。

**做米漢堡的米飯，要稍微硬一點(diǎn)，煮米飯的時(shí)候水量別太大，如果米飯?zhí)?，不容易成型，黏黏的，做出來口感也不好?/p>

**建議大家用薄一點(diǎn)的肉片，如果肉片太厚，或者切成肉丁什么的，不容易夾在米餅中。