土豆番茄牛肉炸醬面

　　炸醬面可是老北京的特色小吃，不過(guò)吃過(guò)的人很多人都覺(jué)得一般般，那不如咱在家里制作，放上自己喜歡吃的蔬菜，來(lái)上一大盤(pán)，美滋滋的。

　　食材：

　　牛里脊300g，番茄1個(gè)(250g)，黃瓜1個(gè)(180g)，土豆1個(gè)(400g)，大蔥1小段15g，姜1小段10g，清水200ml，手搟面700g

　　調(diào)料：

　　蒜蓉辣醬100g，料酒1大勺，雞精少許

　　做法：

　　1：備好食材。

　　2：土豆，番茄分別切丁，牛肉剁成肉末，蔥姜切成末備用。

　　3：鍋入油，5成熱時(shí)，調(diào)成中火，放入蔥姜爆香。

　　4：加入肉末翻炒至變色，加入料酒繼續(xù)翻炒均勻。

　　5：倒入蒜蓉辣醬。