滑蛋牛肉粥的做法的做法

昵稱44987054 2017-07-11

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滑蛋牛肉粥的做法

作者：迭名 2007-09-19

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原料：
牛里脊肉300克，蛋1個，姜絲、蔥絲、香菜末各適量，油條適量，廣東明火白粥適量

輔料：
小蘇打1/8小匙，鹽1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少許

做法：
①牛肉切片，加調(diào)味料腌30分鐘備用。
②粥煮滾，加入牛肉片至肉色變白，打入生蛋熄火。
③盛入碗內(nèi)，加蔥、姜絲、胡椒粉、香菜末、油條即可。

tips：
牛肉片不要煮太久，以免過老影響口感。

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