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??對于臘肉大家應該都不陌生，這是過年時很多地方都會必備的年貨之一。在農(nóng)村過年都會殺一頭豬過年，把春節(jié)要吃的留下，其它的全部腌制、熏烤成臘肉，這樣既美味存放也時間也比較久。這是自家沒用飼料養(yǎng)的豬，所以這是城里人有錢都買不到的自制臘肉。圖中這塊肉我們叫它二刀肉。

??將煮好的臘肉切片

??這時候真是吃辣椒的時季，這是自家種的辣椒，這種辣椒擁有它獨特的辣味，一般很多人都不敢碰。將小尖椒放在鍋中翻炒（小火最好不過）

??把辣椒煸炒到你認為合適的程度

??待辣椒炒得差不多時，加入少許鹽，（辣椒不易入鹽，這點要注意）

??加入之前準備好的的肉，繼續(xù)翻炒。

??一道美味的尖椒炒肉就做好了，是不是誘惑十足？由于蒸氣的原因?qū)е聢D片不是很清楚。