國家二級營養(yǎng)師 健康管理師 李潤怡

近年來，骨質(zhì)疏松發(fā)病率上升明顯，其中一個重要的原因就是飲食不科學(xué)。鈣及蛋白質(zhì)是骨骼的主要成分，食物中如果缺乏蛋白質(zhì)、鈣等，或者是過多飲用碳酸飲料可引起骨質(zhì)疏松。因此，飲食調(diào)養(yǎng)是骨質(zhì)疏松病人康復(fù)的關(guān)鍵。

推薦食物:排骨、 脆骨、蝦皮、海帶、發(fā)菜、木耳、核桃、牛奶、 雞蛋、魚、雞肉、豆類 油菜、圓白菜、白蘿卜

防病祛病食療方

豬皮續(xù)斷湯

材料：鮮豬皮200克，續(xù)斷50克、生姜15克，黃酒100克，食鹽適量

做法：

1.取鮮豬皮洗凈去毛、去脂、切小塊，放入蒸鍋內(nèi)。

2.加生姜，黃酒，食鹽；

3.取續(xù)斷煎濃汁加入鍋內(nèi)，加水適量，文火煮至豬皮爛為度，即可食用。

養(yǎng)生功效

豬皮含豐富的骨膠原蛋白，膠原蛋白對人體的軟骨、骨骼及結(jié)締組織都具有重要作用。續(xù)斷有強筋健骨、益肝腎等作用。此粥有利于減輕骨質(zhì)疏松引起的疼痛，延緩骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

阿膠粥

材料:糯米100克，阿膠30克紅糖10克

做法:

1.阿膠擦洗干凈，搗碎，糯米淘洗干凈，清水浸泡4小時。

2.鍋內(nèi)加適量清水燒開，放入糯米，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥，放入阿膠碎拌勻，加紅糖調(diào)味即可。

養(yǎng)生功效

阿膠富含鈣、鐵、鋅、錳等，可有效防治骨骼疾病，如骨質(zhì)疏松、骨折等，它和糯米一起煮食，能促進骨骼發(fā)育，強筋健骨，防治骨質(zhì)疏松。