朱莉說說：

天氣熱起來，就很容易沒有胃口。所以今天朱莉給大家?guī)硪坏婪浅４嗄鬯诘牟?，那就?strong>包菜！

包菜你們一般都怎么吃呢？大多數(shù)人的第一反應(yīng)都是“手撕”。其實包菜的吃法也可以多種多樣的哦~

包菜的營養(yǎng)價值

殺菌

新鮮的包菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將包菜榨汁后飲下或涂于患處。

抗衰老

包菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

促進(jìn)消化

多吃包菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘，包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

提高免疫力

多吃包菜能抵抗病毒，提高人體的免疫力。

番茄包菜肉卷

食 材

1斤包菜

1湯匙無鹽黃油

1洋蔥，切碎

1蒜瓣，切碎

1斤瘦牛肉

3/4茶匙鹽

1/4茶匙胡椒

調(diào)味番茄醬，適量

2個蛋

步 驟

1、將水煮沸，加入包菜，蓋上鍋，煮熟，直至白菜外層易脫落。取出嫩葉，挑出10個最大的葉子，擱置。

2、將黃油放置在煎鍋中。加入洋蔥攪拌煮5分鐘，直到洋蔥變軟。加入大蒜攪拌，煮1分鐘。將洋蔥和大蒜放入碗中。在米飯里加入碎牛肉，蛋，鹽和胡椒，攪拌均勻。

3、將一小團(tuán)肉放入每個包菜葉的中心。將葉子的兩側(cè)折疊并卷起生菜。重復(fù)這個步驟，直到所有的包菜葉和肉包完。

4、將包菜卷，朝下放入慢燉鍋中。燉20分鐘后，取出放在碗中，倒入調(diào)味番茄醬。即可食用~

包菜肉丸

4杯煮熟的白米飯，冷卻至室溫

1斤包菜，切片

1斤豬肉

1斤雞肉

1個大洋蔥，切碎

2個蛋

鹽和黑胡椒，適量

香菜，切碎

番茄醬，適量

1、將包菜切碎，置于碗中，用沸水蓋上，浸泡10分鐘軟化，排出多余的水分。

2、在一個大碗里，放入雞肉，碎豬肉，包菜，4杯熟米飯和洋蔥混合，攪勻。再加入2個雞蛋，1茶匙黑胡椒，2茶匙鹽和2湯匙細(xì)切香菜，攪勻。

3、加入1湯匙油，3湯匙黃油和洋蔥炒5分鐘。再加入胡蘿卜，再煮3分鐘。加入3杯熱水煮沸，再添加番茄醬，水煮至濃稠。

4、將肉餡捏成團(tuán)子，放入鍋里加熱。最后將醬汁倒入碗內(nèi)，即可食用。

包菜豌豆沙拉

1斤包菜，切碎

1根黃瓜，薄切成半圓

1束香蔥，切碎

2杯熟豌豆，冷卻

3-4湯匙橄欖油

2湯匙蘋果醋

2湯匙白醋

鹽和黑胡椒，適量

1、將包菜洗凈，切成小碎條，再放入大碗里。

2、加入切片的黃瓜，豌豆和蔥，混合在一起。

3、加入3至4湯匙橄欖油，2湯匙醋，2湯匙蘋果醋，再灑上鹽和胡椒，即可食用~

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