時(shí)代發(fā)展淘汰了無(wú)數(shù)的傳統(tǒng)職業(yè)。

早在晚清民國(guó)時(shí)，北京城因?yàn)槭堑鄱?，各種各樣的職業(yè)就尤其多。

有一些特殊職業(yè)，因?yàn)榉?wù)對(duì)象可能皇家，便更是為京城所獨(dú)有了。

這其中一個(gè)有最特別的職業(yè)，就是被稱為“杠夫”的人，他們是專門負(fù)責(zé)出殯抬棺材的。

中國(guó)人向來(lái)講究死者為尊，活著的時(shí)候可能是一家人都嫌棄的老頭老太，而一旦死了，就立刻地位極其尊崇了起來(lái)。

家人要活的死去活來(lái)，葬禮要辦的隆重排場(chǎng)。

舊時(shí)京城有錢人出殯，最講究的就是抬棺材這個(gè)環(huán)節(jié)，這個(gè)活兒就有專門的杠房來(lái)承辦，用現(xiàn)在的話來(lái)說(shuō)，這叫服務(wù)業(yè)專業(yè)外包。

杠房平時(shí)都養(yǎng)著一批杠夫，別小看抬棺材這個(gè)簡(jiǎn)單的體力活，技術(shù)含量卻是極高的。

先從杠夫規(guī)模談起，一般起步就是64抬，即，一個(gè)棺材要有64個(gè)人來(lái)抬。

再講究點(diǎn)的，杠夫人數(shù)就可能有128人之多。

有人會(huì)覺(jué)得，一個(gè)棺材再加一個(gè)死人，用得著這么多人嗎？

其實(shí)只要找張舊時(shí)出殯的圖片一看就清楚了，這棺材上面架房疊屋，名堂多著呢，高者有十多米，蔚為壯觀。

雖然人多，但絕對(duì)不會(huì)手雜。這么多人起抬時(shí)，要保證棺材絕不會(huì)有關(guān)點(diǎn)傾斜，要確保棺中的死者，絲毫不會(huì)有半點(diǎn)震蕩。

為了達(dá)到這種效果，杠夫們不僅平時(shí)要訓(xùn)練，接到活后，更要提前到客戶前來(lái)踩線路、搞演練，同時(shí)也是給客戶展示一下服務(wù)水平。

具體流程就是在抬棺的杠子上前后左右分別放十幾個(gè)碗，碗里倒?jié)M水。

64或128個(gè)杠夫起抬、疾走、換班，落地，都要做到行支流水、一氣呵成，從頭到尾，確保這十幾個(gè)碗里的水，不溢半點(diǎn)出來(lái)。

如果演練時(shí)杠子上有水漬，杠房就要向主家交一部分罰款，以示服務(wù)水平不到位。

之所以說(shuō)杠夫是最牛逼的職業(yè)，是因?yàn)樗麄兪俏ㄒ桓仪迷p皇家的底層工作者。

皇帝死后，也要靠他們抬出去。

下圖就是光緒出殯時(shí)的場(chǎng)面。

皇家負(fù)責(zé)治喪的官員，要在出殯前一個(gè)月就把杠夫們請(qǐng)來(lái)，好吃好喝伺候著，讓他們每天認(rèn)真演練，這演練還有個(gè)專門名字，叫“演龍輴”。

即使是這樣哄著，到出殯時(shí)，負(fù)責(zé)主持喪禮的官員，還要給杠房和杠夫們一筆不菲的好處費(fèi)，懇求他們一定不要中途出什么岔子。

你想象一下，如果杠夫故意坑人，抬著死去的皇帝在途中有個(gè)顛波或傾斜，那可真就是犯了大忌，驚了死去皇帝的圣駕，這個(gè)罪可就大到?jīng)]底兒了。

所以，杠房的人也就敢借此機(jī)會(huì)，使勁敲皇家的竹杠。

話說(shuō)1901年李鴻章在北京死后，棺材要抬出京城，再轉(zhuǎn)運(yùn)回合肥去，杠房就向李家開(kāi)口要3000銀元。

別看李家當(dāng)時(shí)位高權(quán)重，這3000銀元，還是一聲不吭地趕緊付了。

為的就是確保棺中的老頭子能夠舒舒服服地被抬出京城，走完他在京城的最后一程。