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到底如何減肥？肥胖的元兇是糖還是脂肪？不久前，兩位英國醫(yī)生拿自己做人體試驗，與英美其他7位醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、體育界專家一起，完成了一次瘋狂而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臏y試，顛覆了全球?qū)Ψ逝值恼J(rèn)知。怎樣有效、健康減肥？為了您的身材和健康，請看仔細(xì)—— “我們是雙胞胎，我們都是醫(yī)生” 我們都愛美食” “糖和脂肪，到底誰更可怕？” “我是克里斯，是傳染病學(xué)專家” “我是贊德，我是熱帶醫(yī)學(xué)專家” “我們是同卵雙胞胎” “我們的基因完全相同” “到底是什么導(dǎo)致了肥胖” “我們一起來做這個實驗” “營養(yǎng)學(xué)家阿曼達(dá)·厄塞爾” “為兩人制定了嚴(yán)格的‘實驗食譜’”
“糖分超高的膳食計劃” “只含有極少量的油脂”
“蔬菜水果，甚至可樂和白糖” “吃到你不愿意吃為止” “贊德執(zhí)行一份，” “脂肪超高的膳食計劃” “奶酪/肉/牛排/帶皮雞肉/漢堡/蛋黃” “不管吃多少都可以”
“你的女朋友不想和你接吻” “你會口臭，第二是便秘”
“但我們必須堅持一個月”
“詳細(xì)記錄各項身體數(shù)據(jù)，包括” “體脂比/膽固醇/胰島素/血糖等” “看看一個月后會發(fā)生什么變化？” 兩周之后，先來檢測 極端的飲食對大腦的影響 畢竟人生很多重要決策都靠大腦 ……
“這是最高強(qiáng)度的腦力工作”
“飲食對他們的大腦及操作造成的影響”
“而糖是大腦最主要、最好的營養(yǎng)” “人體將脂肪轉(zhuǎn)化成糖的效率又很低” “贊德體內(nèi)糖的存量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足了”
“大腦的某些部位只能靠糖來維持” “且血液中的糖60%由大腦消耗” “贊德的記憶、反應(yīng)、計算能力都在變?nèi)酢?/span>
“而吃糖的克里斯記憶力強(qiáng)反應(yīng)迅速” “記得住全新的縮寫/代碼/交易語言” “他干得不錯，甚至差點愛上這行”
“這證明，缺少糖/碳水化合物” “大腦狀態(tài)不佳，無法勝任強(qiáng)腦力工作” “吃碳水化合物/糖，更聰明”
“過量的糖會導(dǎo)致肥胖和疾病” “克里斯攝入的糖是否會過量呢” “還是讓最終的數(shù)據(jù)來證明” 三周之后，進(jìn)行第二項 “饑餓測試”，看看哪種飲食 讓人的饑餓感來得更快/更大 也就是，看誰吃得更多 ……
“準(zhǔn)備了同樣卡路里的早餐”
“克里斯則是滿滿的糖分”
“贊德不怎么餓，且馬上就飽了” “而吃糖的克里斯一直在吃/吃/吃”
“只攝入了825卡路里”
“而吃碳水化合物的克里斯” “則攝入了1250卡路里” “兩人早餐的卡路里一樣多” “但克里斯餓得更快更嚴(yán)重” “最終攝入的熱量遠(yuǎn)超贊德”
“高蛋白食物更容易產(chǎn)生飽腹感” “贊德吃的脂肪轉(zhuǎn)化成了高蛋白” “所以不容易餓，且吃得少”
“饑餓測試證明，吃肉——” “反倒會讓人攝入相對更少的熱量” “降低暴飲暴食、和肥胖的幾率” “吃肉，反倒不容易胖” 接下來是第三項 體能測試 看看三周后誰的體能更強(qiáng)or更弱了 ……
“曾獲環(huán)法自行車賽冠軍” “他讓兩人先騎一小時自行車” “讓他們精疲力盡”
“然后，給贊德吃兩小塊黃油” “給克里斯吃兩小塊糖” “黃油和糖的熱量值完全一樣”
“然后兩人向山頂沖刺” “看看誰更快！”
“輕松地把吃肉的贊德甩在后面”
“血糖濃度極高，為7.1” “這也為疲勞的肌肉提供了能量”
“他吃下的黃油很難迅速轉(zhuǎn)化成糖” “只能依靠消耗肌肉慢慢生成糖” “而消耗肌肉，對健康不利”
“只吃肉不吃糖，鍛煉會減少肌肉” “但鍛煉時吃糖，會吸收太快” “很容易引發(fā)肥胖和糖尿病”
“平常人健身要無糖少糖” “我的職業(yè)要求我對運動員” “的身體進(jìn)行嚴(yán)格控制和保護(hù)”
“除此一律用Biosteel保持體重和健康” “這里面非常嚴(yán)格”
“不吃碳水化合物/糖，一味健身” “會消耗肌肉，讓你更弱” “平常健身要杜絕吃糖”
終于到了一個月，兩人回到實驗室 看看各自的膳食方案 對自身的體重和健康有什么影響 ……
“在無節(jié)制狂吃了一個月垃圾食品之后” “體重居然減輕了1公斤！” “0.5公斤是脂肪，0.5公斤是肌肉”
“吃肉，減掉的體重更多！” “1.5公斤是脂肪，2公斤是肌肉” “吃肉卻消耗更多肌肉，對健康不利”
“贊德與一個月前一模一樣” “克里斯也幾乎沒有變化” “吃肉，并沒有提高膽固醇！” 接下來，在血糖方面 結(jié)果令人震驚！ ……
“他的身體強(qiáng)化了胰島素的制造機(jī)能” “能更好地促進(jìn)糖的代謝”
“克里斯放開吃糖一個月” “但一切正?！?/span> “羅伯特·拉斯汀醫(yī)生可以不用擔(dān)心了”
“距離糖尿病只有0.2！” “不吃糖抑制了胰島素的產(chǎn)生” “同時刺激身體自己制造糖分” “而這些糖在血液里無法代謝” “血糖不斷升高，逼近糖尿病”
“吃糖，沒有引發(fā)糖尿病” “吃肉，卻有糖尿病的危險” “整個過程最神奇的是” “單純吃糖，或單純吃肉” “即使想吃多少吃多少” “糖和脂肪在體內(nèi)也沒有過量” “沒有引發(fā)肥胖”
“但是肥胖的人確實越來越多” “那么到底是什么把人們喂胖了？”
“必須用千萬人的實驗” “來探索肥胖和疾病的源頭”
“我們走上街頭來做一個實驗” “線索，或許就在這些甜甜圈中”
“人們的選擇驚人的相似” “絕大多數(shù)人都最愛” “最普通的這款油炸糖衣甜甜圈”
“這款沒有涂抹奶油” “也沒有巧克力糖粒的” “最平淡無奇的甜甜圈”
“你為什么選這種甜甜圈？” “我也不知道” “我嘗過所有的甜甜圈” “就是最喜歡吃這種甜甜圈”
“它是大西洋兩岸銷量最大的食品” “不是單純的糖，也不是單純的脂肪” “也不是脂肪和糖的隨意結(jié)合” “這款油炸糖衣甜甜圈” “它是50%糖+50%脂肪的致命組合”
“肥胖及毒品神經(jīng)學(xué)家保羅·肯尼” “用老鼠實驗來證實” “50%糖+50%脂肪” “對大腦及身體產(chǎn)生的作用”
“老鼠很享受” “但并不會變胖”
“它們的身體會做出迅速反應(yīng)” “熱量夠多了，趕緊停下來”
“芝士蛋糕來喂它們” “它們馬上就不再健康規(guī)律地飲食了”
“但它會不停地吃” “而且不愛活動，一直睡睡睡” “小老鼠增加了大量的體重”
“激活了我們大腦的享樂系統(tǒng)” “我們只想不停地得到這種愉快” “這與毒癮是一個道理”
“高脂高糖食品會迅速向大腦施壓” “截斷大腦發(fā)出的停止進(jìn)食的信息” “從而會不停進(jìn)食，尋求愉快”
“之前實驗證明” “任何一種單一能量或營養(yǎng)” “都不會對大腦反饋系統(tǒng)和” “身體調(diào)節(jié)系統(tǒng)造成干擾” “所以即使不加限制你也不會多吃”
“50%糖+50%脂肪的食品”
“蛋糕/冰激凌/炸薯條薯片/餅干” “奶油巧克力/奶油面包/等等” “食品商業(yè)最大特點就是高糖高脂”
“久而久之，高糖高脂的美味” “變成了我們真正的渴望” “改變了我們的調(diào)節(jié)系統(tǒng)” “全人類都在不停地吃吃吃”
“這種致命組合在自然界是不存在的” “只有在精加工的食品中才存在” “它，正是全球變胖的原因所在”
“我讀了6年醫(yī)學(xué)院，當(dāng)了10年醫(yī)生” “現(xiàn)在才知道，很多以為知道的事情” “其實我根本不知道”
“50%糖+50%脂肪的精加工食物” “我們周圍全都是它” “我們滿腦子都是它” “看不見的時候想吃它” “看見的時候一定要吃它” “一旦吃到它就停不下來” “吃撐了還想再吃‘最后一口’” “是它，讓我們上癮” “讓我們攝入太多不需要的熱量” “而其他任何單純的食物都不會這樣” “它是健康身體的真正敵人” “我們必須戒掉這種食物”
“所有的節(jié)食法都是錯誤的” “你要在食品商業(yè)文化之外“ “重建一個健康全面的膳食習(xí)慣” “運動也非常重要，非常重要”
“作為醫(yī)生，我們很希望能用” “一個簡單的規(guī)則或者一粒藥丸” “來解決肥胖及健康的問題” “但是最終我們做不到” “一切取決于你！” 在西方，致命“50%糖+50%脂肪”的精加工食物占領(lǐng)了市場，反觀中國，同樣如此，除了與西方相同的蛋糕、冰激凌、巧克力、餅干、薯片、炸雞之外，中國傳統(tǒng)飲食中，也處處可見高糖高脂的絕妙組合——糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱸魚、粉蒸肉、小籠包、獅子頭、肉粽；油條、油餅、鍋貼、煎包、油炸丸子、麻球……不勝枚舉，遍地皆是。果然，人們對高糖高脂食物的鐘愛，不分東西南北。 就像贊德和克里斯所說，戒掉或少吃高糖高脂食品，重建你的健康膳食習(xí)慣，多加運動。 健康有效減肥，不在節(jié)食，不在醫(yī)生，不在藥物，而取決于你！ ~~~以下是完整視頻~~~ |
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