對(duì)于現(xiàn)在的年青群體來說，會(huì)做菜本身已經(jīng)是一項(xiàng)很了不起的技能了，如果還能做得一手好的硬菜，那更是神。其實(shí)硬菜并沒有多數(shù)人想象中的那么難，有時(shí)比炒素菜還簡(jiǎn)單些，比如今天要介紹的這個(gè)姜爆鴨，一個(gè)實(shí)打?qū)嵉挠膊?，可做出來只要幾分鐘?

用料;鴨肉 400克，子姜 150克，泡椒 30克，青椒 100克，豆瓣醬 20克，料酒 適量，白糖 適量，花椒油 適量，鹽 適量。

步驟

1.提前將原料準(zhǔn)備好，鴨肉切成小塊

2.子姜、青椒切成斜片;泡椒切成末

3.鍋內(nèi)放少許油燒至6成，下入切好的鴨肉和適量料酒煸炒

4.待鴨肉水分煸炒干后，下入子姜片、泡椒和豆瓣醬繼續(xù)煸炒2分鐘，然后摻入清水，加白糖，鹽燒至軟熟

5.臨出鍋前，下入青椒繼續(xù)翻炒1-2分鐘，淋入花椒油，即可出鍋食用

這里沒有算準(zhǔn)備時(shí)間，如果算上了會(huì)消耗不少，小伙伴們自己把握以下吧!