天目杯是天目釉杯子，是瓷器釉色名。指建安、吉州等地瓷器上的一種黑褐色或黑褐底色上呈現(xiàn)條狀或斑點(diǎn)花紋的色釉。據(jù)文獻(xiàn)記載，12—13世紀(jì)日本僧人，從浙江天目山帶回黑釉瓷器，故名。天目釉品種繁多，名貴的有油滴、兔毫、星盞、黑定盞、鷓鴣斑、玳瑁、黃天目等。為宋代鐵黑結(jié)晶釉的通稱。 
建盞產(chǎn)自建窯,“建窯”是我國(guó)著名的古窯之一，遺址位于今建陽(yáng)市水吉鎮(zhèn)后井村（原屬建州甌寧縣，今建甌市）,它的制品在宋代已負(fù)盛名，由于宋時(shí)崇尚斗茶之風(fēng)，故除了必需提供優(yōu)質(zhì)的茶葉之外，還需要有最適于斗茶所用的茶具。建州宋時(shí)已出產(chǎn)許多貢茶如建甌北苑貢茶、武夷山御茶，“建盞”又是當(dāng)時(shí)上至至尊、下及士大夫們都認(rèn)為是斗茶最佳的珍品。宋代的著名文人墨客就有一些名句來秒頌它。例如“兔毫紫甌新”、“忽驚午盞免毫斑”、“建安瓷盌鷓鴣斑”、“松風(fēng)鳴雷兔毫霜”、“鷓鴣碗面云縈字，兔毫甌心雪作泓”、“鷓鴣斑中吸春露”等。
推杯換盞有兩種意義：古人不僅指喝酒的意義更深的含義是達(dá)官貴人一般都不用杯子用盞，指升官了把杯子換掉可以用盞了；二者是送盞和受盞之人都把對(duì)方視為好友知己之人可以交心推心置腹之意義。