 中國人好客 中國人愛茶 進門上茶 彰顯禮儀之道 也是茶道 簡單一盞茶 是一種敬意，一種情誼，一種氣氛
茶道作為傳統(tǒng)文化 有它遵循的規(guī)則，有它蘊含的深意 如何擺放 How to put  舊時，如果親友遠行，會以敬茶或敬酒的形式踐行。 沏茶時，壺嘴對著即將遠行之人，意為是要離別了！ 綿延至今，沏茶時壺嘴對著客人就是趕人走的意思。尤其是老北京人，特別忌諱壺嘴對著客人。  擺放茶壺和茶杯的過程要有序，左右要平衡，盡量不要有遮擋 如果有遮擋，則要按由低到高的順序擺放，將低矮的茶具例如茶杯放在客人視線的最前方 為了表達對客人的尊重，茶壺的壺嘴不能對著客人，而茶具上的圖案要正向客人，擺放整齊。 斟茶、敬茶 pour tea 斟茶倒酒，是我們常做的事，一杯簡單的茶水，暗含了許多學問。  酒滿敬人，茶滿欺人 酒是冷的，客人接手不會被燙；茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，會讓客人被燙到，甚至會因太燙致使掉落摔碎，給人造成難堪。  先尊后卑，先老后少 在第一次斟茶時，要先尊老后卑幼，第二遍時就可按序斟上去。  先客后主，司爐最末 在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然后看自家人。在場的人全都喝過茶之后，司爐(煮茶沖茶者)，俗稱“柜長”才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。  強賓壓主，響杯檫盤 客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是“強賓壓主”或“有意挑釁”。  喝茶皺眉，表示棄嫌 客人喝茶時不能皺眉，這是對主人示警動作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會認為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。  頭沖腳惜，二沖茶葉 主人沖茶時，頭沖必須倒掉不可喝。因為里面有雜質(zhì)不宜喝飲，有些地方有“頭沖腳惜，二沖茶葉”之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。  新客換茶 賓主喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認為“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。  暗下逐客令 主人熱情好客，每以濃茶待人，但因擔心飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機、客人夜訪影響睡眠等原因，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”，投身告辭，否則會惹主人沒趣。 無茶色 主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認為“無茶色”?！盁o茶色”其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼;二是引申為對人不恭，辦事不認真，效果不顯著，可謂“某人無茶色”。 茶藝之道 博大精深 細微之處 人品盡顯 取一款精致砂壺 斟一杯沁人茶水 慢慢品味 回味無窮 藝術(shù)網(wǎng)-弘揚傳承文化 |
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