以下為翻譯文章

所有的食肉動(dòng)物們請(qǐng)注意!我們有消息要告訴你們——素食主義絕對(duì)不是曇花一現(xiàn)的時(shí)尚。

餐廳精致的裝盤 照片來(lái)源Swamibu

話雖如此，那為什么要花這么長(zhǎng)的時(shí)間才能讓素食餐廳成氣候，而且要花這么多的精力才能滿足挑剔食客們的口腹之欲呢?當(dāng)然，美好的東西總是留給有耐性等到最后的人。如今的倫敦?fù)碛凶銐蚨嘧銐騼?yōu)秀的素食餐廳值得推薦給廣大素食朋友，在此我們想盤點(diǎn)下排名前十位的優(yōu)秀素食餐廳，真的，這些餐廳真心不錯(cuò)!。

1、順著柯文特花園那鋪滿鵝卵石的尼爾街一路向下，在各大奢一線品牌的化妝品點(diǎn)和高端鞋類精品店之間你會(huì)發(fā)現(xiàn)“食與思”素食餐廳餐廳(Food for Thought)。這家素食餐廳歷經(jīng)了39年風(fēng)風(fēng)雨雨，在倫敦素食界內(nèi)已經(jīng)是小有名氣的老前輩了，餐廳提供的菜式不僅會(huì)根據(jù)全球各個(gè)角落對(duì)于素食的要求定期變換口味，還提供各類嚴(yán)格素食、無(wú)麩質(zhì)素食和無(wú)小麥素食等以滿足各類素食食客的需求。餐廳所有的菜色都做得很棒，選擇的面也很廣。

“食與思”素食餐廳 照片來(lái)源Yukino Miyazawa

2、曾幾何時(shí)，“等等”素食餐廳(Blah Blah Blah)只是開(kāi)在牧叢地區(qū)戈德霍克路上的一家小店，但現(xiàn)在這家素食餐廳搖身一變成為了一家坐落于英國(guó)特威克南市的一家著名餐廳?！暗鹊取彼厥巢蛷d崇尚自由與快樂(lè)，這也是他們大廚創(chuàng)作更新穎更美味的素食的根本理念。餐廳新址的裝飾可能會(huì)有點(diǎn)過(guò)時(shí)，但其對(duì)于素食創(chuàng)新的熱情和不懈努力卻絲毫不減。如果你想吃美味的素食而你的預(yù)算又有限的話，選擇這家餐廳是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)檫@家餐廳是允許自帶酒水的。

“等等”素食餐廳 照片來(lái)源blahvegetarian

3、Saf 素食餐廳以其有機(jī)素食和高品質(zhì)原材料而著稱，雖說(shuō)Saf相對(duì)有些貴，但是它帶給你那種夢(mèng)幻般的美妙享受絕對(duì)會(huì)讓你流連忘返。Saf所在的肯辛頓高街的餐飲市場(chǎng)是一個(gè)肉食動(dòng)物的世界，充斥著大量垃圾食品和添加劑，對(duì)于素食者而言簡(jiǎn)直就是噩夢(mèng)。對(duì)于Saf來(lái)說(shuō)，由于自己的菜式以健康營(yíng)養(yǎng)為基礎(chǔ)，這樣的環(huán)境反而凸顯了自身的風(fēng)格，再加上那么一點(diǎn)點(diǎn)創(chuàng)意，Saf的生意可謂是蒸蒸日上。

Saf.照片來(lái)源Catfun.

4、如果你喜歡沉浸在內(nèi)容豐富的英倫文化環(huán)境中享用素食大餐，那么你一定要去新十字路的那家Crema餐吧(Café Crema)去享受一個(gè)悠閑的下午或夜晚。這家餐廳不僅會(huì)播放許多引以為傲的音樂(lè)和影視作品，還是一家獨(dú)立電影——倫敦新興電影公司的老據(jù)點(diǎn)。能到這里吃著精美的素菜，談?wù)勌煺f(shuō)說(shuō)地，在品嘗美味的同時(shí)經(jīng)歷一段素食者獨(dú)有的生活方式將會(huì)是多么曼妙的一場(chǎng)旅程啊!

Crema.餐吧 照片來(lái)源Thefancyladygourmet.

5、在2004年，“黑色香草味”( Vanilla Black)素食餐廳從約克鎮(zhèn)搬到了現(xiàn)在的大煙幕地區(qū)，盡管名字聽(tīng)起來(lái)更像是一個(gè)俱樂(lè)部而非一家素食餐廳，但受到米其林推薦的這家素食餐廳一直都是大受倫敦各路食客追捧的著名餐廳。餐廳布置很有格調(diào)，菜色吃起來(lái)也給人一種內(nèi)涵豐富的感覺(jué)。餐廳老板會(huì)不時(shí)邀請(qǐng)那些頂尖食客和饕餮名家前來(lái)品嘗，測(cè)試自己的菜色能不能滿足他們挑剔的舌頭。餐廳就是在這樣嚴(yán)格的自我要求中越做越好。

照片來(lái)源vanillablack.

6、222素菜館(222 Veggie Vegan)中午只提供素食自助餐，晚餐則必須點(diǎn)菜，這家餐館強(qiáng)調(diào)的生活方式是以最健康的方式來(lái)享受生活和食物。綠色環(huán)保的理念幾乎滲入了餐廳每個(gè)角落，即便墻壁上刷的油漆也是環(huán)保的。許多老食客喜歡這家餐廳的理由是這家餐廳不矯揉造作，一門心思致力于為客人做出健康的食物，而且不斷地推陳出新。

222 素菜館. 照片來(lái)源222veggievegan.

7、正如店名所暗示的，埃美柯餐廳(Amico Bio)是一家只使用有機(jī)食材的意大利主題素食餐廳。餐廳本著“綠色理念，美好生活”的座右銘倡導(dǎo)人們透過(guò)食物關(guān)注其背后更為深刻的思考。只要你去過(guò)位于新牛津街的這家素食餐廳，你就能真正感受到何謂新鮮、滿足、無(wú)與倫比的素食滋味。即便你是一個(gè)無(wú)肉不歡的人，不告訴你這家是素食餐廳，你吃完了一餐飯甚至于都不會(huì)注意到自己這頓沒(méi)吃到肉。

Amico Bio. 照片來(lái)源amicobio.

8、博寧頓餐吧(Bonnington Cafe)是位于南部一個(gè)當(dāng)?shù)鼐用駨V場(chǎng)的一家餐吧，這家由社區(qū)運(yùn)營(yíng)的餐吧裝飾并不豪華，提供家常風(fēng)格的素食。到這家素食餐廳吃兩次飯，絕對(duì)不可能吃到一模一樣的一頓飯。因?yàn)檫@家餐廳的廚師是定期輪換的，但其看似古怪又不搭調(diào)的裝飾和溫馨的氛圍卻始終如一。這家餐廳也能自帶酒水，價(jià)位也超實(shí)惠;點(diǎn)上三個(gè)菜也花不了15.00英鎊。

博寧頓餐吧 照片來(lái)源veggieplaces.

9、薩加爾印度素食餐廳(Sagar )目前在倫敦開(kāi)了三家分店，一家在在托特納姆法院路，另一家在考文特花園，還有一家哈默史密斯稍微偏郊一點(diǎn)的地方。三家分店都專供統(tǒng)一口味的純印度南部風(fēng)格的素食菜肴，其中較受歡迎的是Dosa和Mysore masala這兩款。餐廳不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且標(biāo)價(jià)也不高。

薩加爾印度素食餐廳.照片來(lái)源sagarveg.

10、位于哈克尼地區(qū)的Pogo餐吧是一家嚴(yán)格素食主義餐吧，其運(yùn)營(yíng)完全由一群熱愛(ài)素食的志愿者在做。這些志愿者的目的是希望通過(guò)提供美味的素食營(yíng)造溫馨的環(huán)境這種方式，向各路食客推廣素食主義和動(dòng)物自由的理念。作為一個(gè)素食主義者，如果你會(huì)定期搞些電影之夜或者聚會(huì)活動(dòng)的話，在這里交流各自的素食生活和做菜經(jīng)驗(yàn)再好不過(guò)了。

當(dāng)?shù)厝嗽赑ogo. 照片來(lái)源pogocafe.

原文轉(zhuǎn)自中華素食網(wǎng)

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