食材 主料;牛肉250g 輔料;油,鹽,豆瓣醬,八角,香葉,桂皮 步驟 
1.我喜歡吃這個科爾沁的牛肉肉筋，雖然不是整塊的肉， 
2.油加花椒炸香，把花椒粒剔除，下肉炒到斷生，放香料炒一下 
3.加豆瓣醬（爸爸自己做的） 
4.炒香，顏色也基本上有了 
5.加高湯沒過肉，小火煮上。 
6.大概一個小時吧，稍微剩點湯汁，吃面才香 
7.沒有香菜了，我加了點芹菜粒，也湊合了，嘿嘿 小貼士 這個菜沒啥技巧，主要就是炒豆瓣的時候容易糊鍋，要注意
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