一、彩椒杏鮑菇煲

食材：五花肉100g、杏鮑菇1根、姜、大蒜、紅椒、黃椒、蔥、八角、桂皮、冰糖、醬油、料酒、鹽

做法：

1.首先將蒜子切開、姜切片、豬五花肉切片、紅椒切菱形片、黃椒切菱形片、杏鮑菇切片。

2.鍋中放入油，下入五花肉，煸炒至邊緣微黃時，加入八角、桂皮、姜、蒜子，放入少許冰糖。

3.炒至香味溢出后，淋入適量醬油、料酒，倒入杏鮑菇，慢炒至杏鮑菇出水。

4.隨后加入黃椒、紅椒，加半勺鹽均勻翻炒，最后放入蔥段，翻拌均勻，即可。

二、芝麻糯米球

食材：

白芝麻100克，豆沙200克，白糖150克，玉米粉100克，糯米粉400克，油少許

做法：

1. 玉米粉加半杯熱開水扮成漿狀后，再加入糯米粉、白糖、油、及清水適量扮揉成面團，放一旁醒面。

2. 將醒好的面團分切成適當大小的等分，再分別包入豆沙并搓揉成圓球狀，然后一一滾黏上白芝麻，再用手稍微壓一下，將芝麻壓進面團內(nèi)，免的炸時芝麻掉光光。

3. 將鍋內(nèi)倒入適量的食用油，把做好的芝麻球放入熱油中，炸至呈金黃色即可撈起食用。

三、三汁燜鍋

食材：雞翅1000g、胡蘿卜200g、土豆200g、洋蔥200g、油、姜片、蠔油1杯、可樂1杯、紅酒1杯

做法：

1、準備好所用食材。

2、雞翅洗凈用清水泡至20分鐘，泡出血水。

3、把洋蔥 土豆 胡蘿卜切成滾刀塊。

4、瀝干水分后，在雞翅上切上2刀，可以更加入味。

5、準備好可樂 紅酒 蠔油。

6、鍋中注入少量的油，下入姜片，將雞翅皮朝下碼放在鍋中同，小火煎制兩面金黃。

7、倒入三汁，沒過雞翅，加上洋蔥 土豆 胡蘿卜塊，蓋上蓋子，燜至10分鐘。

四、椒鹽排骨

食材：豬小排400克、雞蛋黃1個、淀粉1湯匙、面粉1湯匙、尖紅椒1個、尖1個、食鹽、黃酒、蒜、植物油、小洋蔥

做法：

1、排骨洗凈剁小塊，用適量黃酒和鹽抓勻腌一會兒。

2、把一個雞蛋黃倒入排骨中抓勻。

3、然后將適量的面粉和淀粉倒進去攪拌均勻后腌制兩小時最好。

4、青紅椒、小洋蔥和蒜全部切末備用。

5、坐鍋倒油，把排骨放進去炸。

6、表面焦黃色就可以出鍋備用。

7、把油倒出，剩一點底油大火煸炒青紅椒、小洋蔥和蒜末五秒鐘出香氣。

8、接著把炸好的排骨倒下去，放一些鹽，然后下最重要的黃酒，這時候香氣會撲鼻而來，大火快速炒幾下就可以了。