蒜、姜切片，三色柿子椒切小塊

螺頭切薄片，扔鍋里煮十分鐘，撈出瀝干備用

鍋燒熱下油，放蒜、姜片下去爆香

然后倒煮好的螺片進(jìn)去，加鹽、糖、料酒、醬油，大火猛炒2-3分鐘

最后，柿子椒出場(chǎng)，稍微炒軟就可以了，螺片也是熟的，不用炒太久

撒點(diǎn)雞精就能出鍋了！

【豆腐粉絲煲】

溫水泡軟粉絲

凍豆腐、蝦仁、香菇

白菜

砂鍋下冷水，把香菇和豆腐一起下鍋大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火加鹽、一點(diǎn)醬油、料酒，繼續(xù)煮十分鐘

接著放蝦仁

下粉絲

粉絲煲五分鐘這樣，擱白菜進(jìn)去，最后淋香油，撒點(diǎn)雞精，再根據(jù)口味倒一次料酒，可以關(guān)火享用了