引起慢性腎臟病的原因很多，比如，慢性腎小球腎炎、糖尿病、高血壓、肥胖等，這些疾病都與生活方式、飲食習(xí)慣密切相關(guān)。因此，在疾病的長期治療過程中，除了藥物的使用外，正確的飲食調(diào)理也直接影響了治療的效果。雖然很多慢性腎臟病患者都知道要戒口，但在日常生活中卻存在三大誤區(qū)。

腎臟病患者能吃肉嗎

專家說，腎病綜合征病人要多吃些蛋白質(zhì)，特別是含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉、雞、魚等。當(dāng)然多吃并不是無限制地食入蛋白質(zhì)，長期過度食入蛋白質(zhì)，不但無益，且會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，而導(dǎo)致加重腎損害。

專家說，一種情況是腎功能正常的腎病綜合征病人，蛋白質(zhì)的攝入量為每日每公斤體重1克，加上尿中丟失量即可。另一種情況是有氮質(zhì)血癥（化驗(yàn)血尿素氮、肌酐高出正常值）的腎病綜合征病人，要適當(dāng)?shù)叵拗频鞍踪|(zhì)的攝入，每日食入的蛋白質(zhì)約40克左右為宜。應(yīng)選優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，首選蛋類和乳類食物，一只雞蛋約6克蛋白質(zhì)，一碗牛奶（約200毫升）約含6克蛋白質(zhì)，50克瘦肉約含8克蛋白質(zhì)，雞肉含蛋白質(zhì)比瘦肉稍多，而魚類稍少。這樣，可以算出一個(gè)腎病綜合征病人每日攝入的蛋白量。

所以，腎病患者攝入蛋白要以動(dòng)物蛋白為主，而且量也要控制，一般一天3-4兩肉即可。

腎病患者能喝藥膳湯嗎

食物是多樣化的，只要腎功能正常，煮什么湯不作嚴(yán)格限制。魚、雞、瘦肉、雞蛋做湯都可以，加入一點(diǎn)藥材，作為藥膳亦可以。例如黨參、北芪煲雞，蓮子、茨實(shí)煲瘦肉可健脾，冬蟲草燉鴨可滋陰補(bǔ)腎，土茯苓煲龜可滋陰利水等。對(duì)于腎功能不全、痛風(fēng)患者就要注意避免喝老火湯，因?yàn)闇泻堰矢?，?duì)腎功能不利，還有可能誘發(fā)痛風(fēng)。

腎病患者能吃鹽嗎

整體來說，腎病患者的飲食原則是清淡，也就是低油低鹽。

低油是因?yàn)槟I病患者往往伴有肥胖、高血脂、高血壓等，必須限制脂肪的攝入量；限鹽則是因?yàn)槭雏}中的鈉元素容易在體內(nèi)積累，導(dǎo)致水腫，并增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

要注意的是，來源于動(dòng)物的食材通常自帶咸味，如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮，所以腎炎患者也要有意識(shí)控制這類飲食的攝入量。

一般來說，低鹽飲食主要適用于出現(xiàn)高血壓、大量蛋白尿、少尿或水腫的患者，能夠起到幫助控制血壓、緩解水腫的作用，此時(shí)鹽的攝入應(yīng)控制在總量3-5g/日。限制食鹽的同時(shí)，所有高鈉食品都應(yīng)該限制食用，例如面醬、醬油、味精、鹽蛋、腌菜等。

由于無機(jī)鹽是細(xì)胞和生物體的重要組成成分，具有能夠維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)，維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡等重要的生理功能，一般醫(yī)生很少建議患者完全禁用。

只有在高度水腫、完全無尿的患者，才短期禁用食鹽。如果患者的水腫或高血壓癥狀不太明顯或者已經(jīng)消失，那么患者就可以低鹽飲食了。