胡蘿卜性平，歸肺脾經(jīng) 具有健脾消食化滯 清熱解毒 順腸通便 紅棗性溫，主要功能為補(bǔ)中益氣 養(yǎng)血安神 這是一款款無(wú)需烘烤，一個(gè)盆一雙筷子就能完成的懶人蛋糕，口感綿軟濕潤(rùn)，但沒(méi)有多少油，紅棗與胡蘿卜的搭配，營(yíng)養(yǎng)健康又好吃！

By Summer_sweetie

• 面粉、紅棗粉、紅糖、牛奶 各2勺
• 玉米油 1勺
• 雞蛋 1個(gè)
• 泡打粉 1小勺
• 小蘇打 半小勺
• 鹽 三指一撮
• 香草精 半瓶蓋
• 胡蘿卜 適量

1、碗中放入面粉

2、放入紅糖

3、放入紅棗粉

4、放入牛奶

5、放入玉米油

6、放入泡打粉和小蘇打

7、放入鹽

8、放入香草精

9、放入一個(gè)雞蛋

10、將面糊大致混合均勻，沒(méi)有粉塊即可，就是比較粗礦的樣子，不要過(guò)度攪拌

11、胡蘿卜擦絲備用

12、容器底部鋪一層面糊 (沒(méi)有模具用杯子 碗代替都可以)

13、放一層胡蘿卜絲 (不愛(ài)胡蘿卜可不放)

14、再鋪上一層面糊將胡蘿卜蓋住

15、放入微波爐 高火2分鐘即可 (我后來(lái)撒了薄薄一層小麥胚芽 可用燕麥代替或不放 不要撒太多)

16、濃郁的紅棗味道，加上香草精的提味，中間有胡蘿卜絲的部分更松軟濕潤(rùn)，很像小時(shí)候的紅棗糕，但沒(méi)有那么油膩和干，熱騰騰的時(shí)候最好吃

我的一勺是15cc，大概10g左右的面粉，就是普通勺子一大勺的量，小勺大概1g左右 泡打粉不可省略，不然發(fā)不起來(lái)

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