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也 可 點(diǎn) 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進(jìn) 行 訂 閱 第 1216 期 當(dāng)排隊(duì)長短成為檢驗(yàn)餐廳網(wǎng)紅級(jí)別的標(biāo)簽，越來越多消費(fèi)者和業(yè)內(nèi)人士開始覺醒：“在餐廳的可持續(xù)經(jīng)營中，‘排隊(duì)’應(yīng)該是要解決的問題，而非炫耀的資本”。 餐廳支付環(huán)節(jié)也同樣如此：讓食客快速結(jié)賬也讓餐廳提高翻臺(tái)率，第三方誰能解決這些痛點(diǎn)誰就更能贏得先機(jī)。（相關(guān)閱讀：美味不用等憑什么能集齊BAT三家投資？西貝、桂滿隴、探魚們是這么認(rèn)為的）
中國領(lǐng)先的互聯(lián)網(wǎng)餐廳服務(wù)商美味不用等，近日正式為旗下獨(dú)創(chuàng)產(chǎn)品“秒付”申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè)，同時(shí)提交專利、著作權(quán)保護(hù)申請(qǐng)，充分表明了對(duì)其創(chuàng)新產(chǎn)品知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)意識(shí)。 在內(nèi)參君看來，對(duì)餐飲業(yè)更重要的意義是，越來越多餐廳在支付環(huán)節(jié)迎來提升翻臺(tái)率的又一利器。 ■ 餐飲老板內(nèi)參｜李新洲 發(fā)于上海 1 “秒付”正式注冊(cè)商標(biāo) “IP熱”背后餐廳的蓬勃需求 ▼ “秒付”作為公司的創(chuàng)新產(chǎn)品，被稱作為“史上最快的支付方式”，區(qū)別于一般在線支付方式，無需注冊(cè)、無需下載APP，僅通過掃碼即可全自助三步完成支付。
此次申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè)，體現(xiàn)了美味不用等對(duì)于知識(shí)產(chǎn)權(quán)的充分保護(hù)，更展現(xiàn)了它對(duì)自主研發(fā)的尊重和強(qiáng)烈的品牌保護(hù)意識(shí)。 從美味近來不斷加碼餐廳B端動(dòng)作來看，這更意味著它對(duì)于跟更多頭部餐廳長期合作的重視和自信。 2 接入餐廳會(huì)員系統(tǒng) “秒付”打通整個(gè)餐飲支付體系 ▼ 相對(duì)于其他第三方線上支付工具，“秒付”最大優(yōu)勢(shì)在于打通整個(gè)就餐支付體系，而非付款這個(gè)單一環(huán)節(jié)。 選擇“秒付”之后，消費(fèi)者無需呼喚服務(wù)員，自己可在手機(jī)上核對(duì)菜單、抵扣優(yōu)惠、完成付款、設(shè)置發(fā)票抬頭，整個(gè)過程完全自助，無需服務(wù)員介入，即刻完成，真正實(shí)現(xiàn)“支付全自助”。
對(duì)餐飲商家來說，“秒付”是提升效率的一大利器，無需更換原有支付系統(tǒng)，通過技術(shù)接口對(duì)接就可輕松使用“秒付”，互聯(lián)網(wǎng)餐廳的改造成本大大降低，真正實(shí)現(xiàn)“0成本升級(jí)智能餐廳，30分鐘即開通”。 “秒付”還可與美味旗下“到店即會(huì)員”結(jié)合使用，在餐飲消費(fèi)全場景和用戶就餐全流程中，抓取會(huì)員信息整合于后臺(tái)，快速吸收為餐廳的精準(zhǔn)會(huì)員。
用戶可在秒付頁面驗(yàn)證會(huì)員身份，從而提升會(huì)員獲取能力和質(zhì)量；另一方面，接入會(huì)員積分、優(yōu)惠等權(quán)益，也可提高秒付的使用率，為餐廳創(chuàng)造價(jià)值。兩大產(chǎn)品組合使用，相互促進(jìn)，互利共贏。 百素·我家酸菜魚在2016年9月開通“秒付”后，通過“秒付”注冊(cè)5500余名會(huì)員，其中會(huì)員3個(gè)月內(nèi)二次消費(fèi)率達(dá)到10%，創(chuàng)新產(chǎn)品1+1>2的效果，初見端倪。 3 吃貨支付更滿意，餐廳加快翻臺(tái)率 ▼ 借助美味不用等在餐飲業(yè)頭部餐廳的資源優(yōu)勢(shì)，“秒付”目前已與眾多知名連鎖餐飲品牌達(dá)成合作。 其中就有西貝莜面村、桂滿隴、耶里夏麗新疆餐廳、胖哥倆肉蟹煲、云海肴云南菜、很高興遇見你等頭部品牌，快捷高效的支付方式大受餐廳和消費(fèi)者的雙重好評(píng)。 我們查閱相關(guān)數(shù)據(jù)也不難發(fā)現(xiàn)，通過“秒付”買單的用戶，普遍對(duì)門店服務(wù)的五星評(píng)價(jià)率高達(dá)95%，大大高于同期其他渠道70%的好評(píng)率。 這也意味著餐廳結(jié)賬速度一個(gè)小細(xì)節(jié)的改善，就帶來了顧客滿意度大幅提升。 以西貝莜面村為例： 2016年12月西貝莜面村全國所有門店均鋪設(shè)了“秒付”功能，實(shí)際運(yùn)營效果顯著。 以西貝單店月翻臺(tái)2000臺(tái)、每臺(tái)平均就餐時(shí)間80分鐘、均價(jià)260元為例，“秒付”每單可節(jié)省5分鐘，每月可多翻134次臺(tái)，直接提高翻臺(tái)率6.7%，效率提升明顯。
從成本角度看，增加134次臺(tái)，就意味著增加3.5萬的營業(yè)額，加之每月可節(jié)省服務(wù)時(shí)間5分鐘*2000臺(tái)=10000分鐘，相當(dāng)于一個(gè)服務(wù)員一個(gè)月的高峰工作時(shí)間（300分鐘/天*30天），意味著可節(jié)省1個(gè)服務(wù)員。 營收增加+人力成本的節(jié)省，總計(jì)每月可為餐廳多增加4萬元的價(jià)值，此效益提升不禁讓人咋舌。 除了“秒付”，美味不用等還擁有“秒訂”、“到店即會(huì)員”等其他獨(dú)創(chuàng)產(chǎn)品和服務(wù)，正在組合發(fā)力，幫助解決餐飲商戶經(jīng)營中遇到的“效率、客流、資金、數(shù)據(jù)”四大難題。
不斷實(shí)現(xiàn)顧客用餐體驗(yàn)的優(yōu)化，專注提升餐廳翻臺(tái)率和運(yùn)營效率，創(chuàng)新“產(chǎn)品+服務(wù)”的快速迭代，正是美味不用等加速快跑的優(yōu)勢(shì)，也是它推動(dòng)中國餐飲業(yè)整體進(jìn)步的最大源動(dòng)力。 餐飲套路太深，我們卻愛得認(rèn)真！ 內(nèi)參CEO秦朝的音頻專欄 每周至少兩期我的個(gè)人分享音頻內(nèi)容 參加我發(fā)起的飯局、沙龍活動(dòng) 一起學(xué)習(xí)互動(dòng)、獲得VIP專屬禮品獎(jiǎng)品 馬上訂閱《秦朝餐見》
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