如何做出又軟又好吃的死面烙餅？

• 自從get了這個和烙餅面的方法，我家就常常吃餅了……

  因為真的太簡單快手還好吃了……

  只需要一雙筷子就能和好的烙餅面

  1. 面粉盛入大碗中，準備一碗溫水。

  2. 將水一次少量地倒入面粉中，每次倒水后用筷子攪拌，攪拌到出現(xiàn)面疙瘩。

  3. 依照上一步，將整盆面攪拌成絮狀。

  4. 攪拌至所有的面粉都濕潤成團（不用和到三光的程度）此時水剛剛好。

  5. 用筷子順著同一個方向攪拌面團，可以試試用四只筷子，更省時省力。

  6. 攪拌至面團順滑、起筋，碗上不殘留有面粉。此時的面團應該柔軟且微有可以流動的感覺。

  7. 將面團靜置，醒半小時左右。

  8. 案板上撒干粉，把面團揪成大小相同的劑子，粘上干粉。

  9. 面團搟成薄片，表面均勻抹油，可以撒些蔥花，芝麻，也可以不撒。

  10. 從一端卷起，搟開成長條，繼續(xù)從短邊卷起，搟開。

  11. 鍋內(nèi)放油，放入餅，蓋上鍋蓋，小火烙至一面金黃后翻面，至兩面金黃即可。

      

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