微波爐速成羊肉串沒想到在家也能做羊肉串，更沒想到只需要微波爐而已。雖然是速成，但滋味絲毫不差，學(xué)會了它，再也不用去吃路邊攤啦。用料：羊肉、生抽、老抽、食用油、鹽、辣椒粉、花椒粉、孜然粉。

做法：1、將羊肉洗凈，撕去薄膜，用刀將羊肉切成0.3公分厚薄的肉片。2、將生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。3、 放入1/2小勺的辣椒粉和少許花椒粉。4、筷子把調(diào)味料和羊肉片拌勻，腌制5分鐘。5、 取一把竹簽（不要用鐵簽，微波爐中不可以使用金屬材質(zhì)）。6、把腌制的羊肉均勻串在竹簽上，每一串可以放1-2小塊肥肉。7、把串好的羊肉串?dāng)[放在盤子上，放入微波爐，中高火叮2分鐘。8、取出后將盤底的汁液倒出，繼續(xù)放入微波爐中叮30秒取出。9、食用前均勻地撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。

微波爐蜜汁烤翅烤翅竟然也可以用微波爐做，真是讓烤箱無地自容。醬汁與蜂蜜的完美融合使烤翅口感鮮美的同時更帶有一絲絲甜蜜。用料：雞翅8個、蠔油1小勺、老抽1大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、胡椒粉適量、鹽適量、蜂蜜適量。

做法：1、雞翅洗干凈，正面劃幾刀，背面用牙簽戳一戳，除蜂蜜外的調(diào)料全部放上，腌兩小時以上。2、擺到烤盤上，刷一層蜂蜜，放入微波爐選擇“烤肉”選項，總共15分鐘?？梢栽谶€剩5分鐘的時候拿出來翻面，再刷一層蜂蜜，再放進(jìn)去把剩下的時間烤完即可。

微波爐葡式蛋撻超級簡單，學(xué)會了這個葡式的，以后芒果什么的都會啦！用料：淡奶油100g、糖30g、牛奶60g、煉乳15g、蛋黃2個、低粉5g。

做法:1、把雞蛋蛋黃分離出來，打蛋黃就可以了。2、打好雞蛋后，放在一邊。將淡奶油，牛奶白糖混合，如果用的是砂糖就要開小火加熱牛奶淡奶油直到白糖融化，加糖分就不用加熱，攪拌均勻即可。3、牛奶淡奶油混合液冷卻至常溫，假如低筋面粉，最好是篩入。攪拌均勻加入雞蛋液和煉乳，混合均勻就可以了。4、蛋撻水只用裝七八分滿，如果太多會滿溢出來，最好的就是用15ml的量勺，兩勺就是一個蛋撻的量。蛋撻水最好要用篩子過一下，這樣蛋撻才會細(xì)滑。微波爐有兩種燒烤模式，一種是組合的有微波又用烤箱，一種是只有烤箱的，最好是先開組合模式10分鐘，再開烤箱的模式5分鐘。蛋撻水用不完就裝起來凍在冷凍層，要用的時候拿出來解凍就可以，味道不變的哦。

微波爐版清蒸鱸魚清蒸鱸魚這么上得了臺面的菜肴居然也能靠微波爐搞定，做法簡單又省心，無油煙的美味，身為吃貨的你還在猶豫什么。用料:鱸魚、蒸魚豉油、香蔥、姜、料酒、鹽、白糖、香油。

做法：1、1斤左右的鱸魚一條，洗干凈后兩面肉厚的地方劃幾道，抹上鹽、料酒腌制幾分鐘。2、腌魚的同時處理其他材料，切姜絲，香蔥切成蔥花。3、腌過的魚沖洗干凈，盤底放點姜絲（可防止魚沾盤），其他碼在魚身上和塞在魚肚里。4、魚身淋上料酒，加入與料酒差不多量的水，使盤子里有湯（微波爐會蒸干水分，所以要多加一點水，如果全加料酒會酒味過重，啤酒更佳）。5、撒上蔥花，蓋上保鮮膜，用尖刀或牙簽扎幾個氣孔，以防保鮮膜脹破。6、放入微波爐，中高火叮8分鐘左右，視魚的大小而定。魚熟的標(biāo)準(zhǔn)就是用筷子戳一下肉最厚的地方，能輕易戳穿說明熟了，否則就再塞回微波爐里叮一會兒。7、從微波爐里拿出來，趁熱淋上幾滴香油、蒸魚豉油，用筷子挑一點白糖溶入湯汁中，開吃。小貼士：1、蔥花出爐后再撒也可以。2、微波爐火力不可太大，否則容易烤化保鮮膜。

微波爐糖醋小排將豬排斬成小段，15分鐘就熟了。不用開火就可以吃到的無油煙美味。用料：豬小排300g、蛋清適量、玉米淀粉適量、白芝麻少許、生抽1大勺、細(xì)砂糖1大勺、醋1大勺。

做法：1、豬小排斬成小段，清水反復(fù)浸泡去除血水，放入碗中，加入生抽。2、加入一大勺細(xì)砂糖、一大勺醋，放入少許淀粉，再加入適量蛋清。3、用手充分抓勻，腌制半小時左右。4、料理盒中加少許水，鋪上蒸簾，水不要沒過蒸簾。5、將腌制好的小排放到蒸簾上，蓋上料理盒蓋，放入微波爐，高火加熱8分鐘。6、取出料理盒，將排骨逐個翻面，再次放入微波爐，高火加熱6分鐘。取出排骨，撒少許白芝麻，趁熱攪拌均勻即可。

清蒸金針菇可媲美健康蒸菜的快手微波料理，顏色好看味道佳，拿來招待客人也不錯。用料：金針菇200g、蒜蓉適量、小蔥少許、生抽1勺、海鮮醬油1勺、鹽少許、雞精少許、白糖少許、香油幾滴、剁椒醬1勺。

做法 ：1、金針菇洗凈撕開，瀝干水分，平鋪在深一點的盤里。2、將除小蔥、剁椒醬以外的調(diào)料放入小碗，調(diào)勻，澆在金針菇上。3、在金針菇的盤子蓋上微波爐用蓋子，然后放入微波爐中，高火3分鐘即可取出。4、最后，撒上剁椒醬和小蔥即可，味道特別鮮美。

微波爐版紅燒肉微波爐版紅燒肉不加任何輔料，充分依靠肉自身的香味，做出了純粹的原汁原味。用料：五花肉、料酒、醬油、糖。

做法：1、五花肉切塊（不要太小塊，也可以放沸水里燙一下）。2、取一微波爐的碗，放入五花肉，加入料酒、醬油、糖。醬油和糖的用量按各人的口味。調(diào)料差不多要淹過肉，不夠可加點水。3、放好調(diào)料后，加蓋，放入微波爐，高火2分鐘——中火20分鐘——高火1分鐘就可以了。小貼士：1、微波爐做菜的時間與原料的分量有直接的關(guān)系，如果肉少了，時間和溫度也要相應(yīng)調(diào)整。2、微波爐的高火、中高火、中火、小火也與爐火的溫度相對應(yīng)，但是微波爐的加熱時間要比爐火短大約1/3，并且水分會喪失更多。