最近看書看到一篇不錯(cuò)的文章今天來分享給大家。內(nèi)容是怎么把雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值最大化，吃出最高的營養(yǎng)。雞蛋大家都比較熟悉都是從小吃到大的，通常大家吃煮雞蛋大部分都是用水煮，怎么煮才能把雞蛋最高營養(yǎng)煮出來方法很重要，今天給大家分享一種煮雞蛋特殊的做法，不是用清水煮用 “米粥煮雞蛋”，最滋補(bǔ)的煮雞蛋，是放在米粥里煮出來。

雞蛋能夠吸收毒素，也能吸收營養(yǎng)。能用好東西來煮雞蛋，就能夠增加它的價(jià)值，雞蛋最佳搭配莫過于米，用米煮雞蛋一鍋粥的精華都跑到雞蛋里了。

食材：雞蛋、米、清水

做法：1.把雞蛋洗干凈，不去取殼，放入鍋中加入淘洗干凈的米和冷水。

2.用大火雞蛋同米煮40分鐘，煮好后把雞蛋撈出自然放涼剝殼食用即可。

用米煮出的雞蛋很Q彈雖然已經(jīng)煮了40分鐘，平時(shí)用水煮這么久的雞蛋一定會(huì)很硬，原因是米湯里含有淀粉，而淀粉是保護(hù)蛋白質(zhì)的，所以我們這么煮蛋白都不會(huì)老，米粥煮出來的雞蛋，剝開雞蛋看顏色和用水煮出來的雞蛋不同，蛋白看上去非常潤澤像玉一樣的顏色，吃起來也特別香。

米粥煮出來的雞蛋，補(bǔ)益氣養(yǎng)血的作用極強(qiáng)，平時(shí)感覺說話無力，肺活量低的人，每天吃一個(gè)米粥煮的雞蛋，有很好的效果。

注意事項(xiàng)：

1.雞蛋一定要洗干凈。

2.雞蛋一定要冷水下鍋，防止雞蛋煮破，冷水、米、雞蛋一起下鍋。

3.用大火煮不要用小火，一碗米只能放兩至三個(gè)雞蛋。

你不妨試試用米煮雞蛋雞蛋營養(yǎng)不流失，而且吃起來還有米香味道。剩下的米粥還可以當(dāng)做稀飯喝。一道食譜兩種吃法