雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｆ毡榈氖巢?，它營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，廣為人們喜愛。我們經(jīng)常會(huì)做煎雞蛋、煮雞蛋、蒸雞蛋羹等。其中，煮雞蛋的營養(yǎng)含量是最高的。那么雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘最合適呢？下面小編將為你解答，趕緊學(xué)學(xué)怎么煮出好吃的雞蛋吧。

雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘最合適？煮雞蛋時(shí)需要注意什么？

一、雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘最適宜

雞蛋冷水下鍋煮十分鐘為適宜。

王莉 這個(gè)十分鐘時(shí)長是指從雞蛋冷水下鍋煮開始計(jì)算，這樣煮出來的雞蛋比較完整、基本不會(huì)出現(xiàn)破損，而且蛋白和蛋黃都可以固化。首先需等水慢慢燒開，雞蛋蛋白相對(duì)凝固較慢，一般水燒開的時(shí)間要5分鐘，然后繼續(xù)煮5分鐘，將雞蛋內(nèi)部完全煮熟，這樣的雞蛋蛋黃會(huì)稍微干粉些，但能保證雞蛋逐漸受熱，均勻熟透。雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘最合適，煮雞蛋時(shí)需要注意什么

二、煮雞蛋時(shí)需要注意什么

1.煮雞蛋前一定要將雞蛋殼清洗一下，雖然有些雞蛋表面看上去光滑，但是上面會(huì)有一些微生物或者細(xì)泥沙是你看不到的。

2.煮雞蛋不要熱水下鍋，熱水下鍋煮出來的雞蛋可能會(huì)破殼，因?yàn)榈皻ね蝗挥龈邷?，但蛋液里面還是冷的，溫差會(huì)造成蛋殼破碎。鹽城新東仁資訊

雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘

3.煮完的雞蛋記得要燜一下，不要立刻撈出，利用余溫將雞蛋燜個(gè)五分鐘味道更好。

4.煮雞蛋雖然不宜超過十五分鐘，但是也不宜低于五分鐘，吃不熟的雞蛋會(huì)有少量細(xì)菌存在，還可能造成拉肚子現(xiàn)象。

另外在煮雞蛋之前，如果發(fā)現(xiàn)雞蛋打開后，雞蛋黃是散的，不要食用，這樣的雞蛋可能已經(jīng)腐敗變質(zhì)，食用后身體會(huì)發(fā)生不適;另外已經(jīng)發(fā)臭的雞蛋也不要食用，易導(dǎo)致中毒;還有發(fā)現(xiàn)雞蛋殼上有裂紋時(shí)，也不宜食用，因?yàn)榧?xì)小的裂縫可能已經(jīng)將很多細(xì)菌帶入了殼內(nèi)。

雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘

雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘最合適，煮雞蛋時(shí)要注意什么，什么樣的雞蛋不能吃，看到這里現(xiàn)在你都知道了嗎？掌握以上的內(nèi)容，你就可以煮出美味且營養(yǎng)豐富的雞蛋啦，多吃煮雞蛋，會(huì)對(duì)我們的身體健康大有益處哦，趕快動(dòng)手煮起來吧。