我們經(jīng)常談到某個名莊是1855年的列級莊，這是對酒莊等級的一種評判。1855年的法國波爾多葡萄酒分級制度，在很多人的心目中被視為圣經(jīng)，許多葡萄酒的愛好者對波爾多酒莊的認(rèn)識都以此為參照物。

1855年，世界博覽會在巴黎舉行。來自法國各省和世界各地的名優(yōu)產(chǎn)品云集一堂。當(dāng)時，法國正值拿破侖三世當(dāng)政，三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的紅酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。于是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，并對波爾多酒莊進(jìn)行分級。這可無異于去捅一個馬蜂窩，因為那些酒莊個個都很“自以為是”，然而博覽會的勝出者只能有一個。于是波爾多商會責(zé)成葡萄酒經(jīng)紀(jì)人公會制定分級表，將所有酒莊分為五級。

兩周后，葡萄酒經(jīng)紀(jì)人公會拿出了他們的分級，分級制度于是產(chǎn)生。一級酒莊比二級酒莊好，二級酒莊比三級酒莊好……以此類推，但同級中的酒莊便不再做排名。奇怪的是，幾乎所有的等級園均來自梅多克，而且所有評出的酒莊全部集中在波爾多左岸地區(qū)。

       現(xiàn)在名列分級制度的等級園內(nèi)的有61個酒莊。自從1855年后，酒莊的名稱、所有者、葡萄園甚至葡萄酒的質(zhì)量都有很多變化。當(dāng)然即便是酒莊更名易主，如果其歷史上是等級園，他還將保持等級園的位置。唯一的一次變動就是1973年，木桐酒莊由二級酒莊升級為一級紅酒酒莊，從而形成了現(xiàn)在世所共知的“五大名莊”。

關(guān)于1855年分級的爭論也有許多，有人認(rèn)為應(yīng)該對這個分級進(jìn)行更新，有人甚至認(rèn)為這個制度在建立的時候就是不科學(xué)的，應(yīng)該廢除這個分級制度。但不管怎樣，1855年分級是波爾多葡萄酒發(fā)展史的一面鏡子，不僅表現(xiàn)了波爾多葡萄園的等級劃分，還反映出了本地區(qū)的歷史淵源、葡萄酒貿(mào)易及酒莊情況，其在世界葡萄酒愛好者當(dāng)中已經(jīng)根深蒂固。

在此之后，格拉夫地區(qū)和圣埃米利永地區(qū)在上個世紀(jì)中葉也進(jìn)行了酒莊分級，只不過沒有像梅多克地區(qū)那樣分成五個等級。所有這些進(jìn)入酒莊分級的酒莊都稱為“列級酒莊”，在紅酒酒標(biāo)上能夠看到“Grand Cru Classe”的字樣。

如今的波爾多梅多克列級名莊（Grand  Cru  Classe）共61家：5家一級酒莊、14家二級酒莊、14家三級酒莊、10家四級酒莊、18家五級酒莊。

Premiers Crus  一級酒莊

  ChateauLAFITE-ROTHSCHILD - Pauillac  拉菲莊（波亞克）

  Chateau MOUTONROTHSCHILD - Pauillac  木桐莊（波亞克）

  Chateau LATOUR -Pauillac  拉圖莊（波亞克）

  Chateau HAUT-BRION -Pessac  侯伯王莊（嘉芙碧莎村）

  Chateau MARGAUX -Margaux  瑪歌莊（瑪歌村）

SecondsCrus  二級酒莊

  Chateau RAUZAN-SEGLA- Margaux  魯臣世家莊（瑪歌村）
 Chateau RAUZAN-GASSIES – Margaux 露仙歌莊（瑪歌村）
 Chateau LEOVILLE LAS CASES - Saint-Julien  雄獅莊（圣祖利安）
 Chateau LEOVILLE-POYFERRE - Saint-Julien  樂夫普勒莊（圣祖利安）
 Chateau LEOVILLE BARTON - Saint-Julien  巴頓莊（圣祖利安）
 Chateau DURFORT-VIVENS - Margaux  杜佛維恩（瑪歌村）
 Chateau GRUAUD LAROSE - Saint-Julien 拉露斯莊園 （圣祖利安）
 Chateau LASCOMBES - Margaux  力士金莊園（瑪歌村）
 Chateau BRANE-CANTENAC – Margaux  布朗康田（瑪歌村）
  ChateauPICHON-LONGUEVILLE - Pauillac  男爵古堡（波亞克）

  Chateau PICHON LONGUEVILLECOMTESSE DE LALANDE - Pauillac 女爵古堡（波亞克）

  ChateauDUCRU-BEAUCAILLOU - Saint-Julien  寶嘉龍莊園（圣祖利安）
 Chateau COS D'ESTOURNEL - Saint-Estèphe 愛士圖爾莊園 （圣埃斯塔菲）
 Chateau MONTROSE - Saint-Estèphe  玫瑰莊（圣埃斯塔菲）

Troisiemes Crus 三級酒莊：
 Chateau KIRWAN – Margaux 麒麟莊園 （瑪歌村）
 Chateau D'ISSAN - Margaux  迪仙酒莊（瑪歌村）
 Chateau LAGRANGE - Saint-Julien 拉格喜莊園 （圣祖利安）
 Chateau LANGOA BARTON - Saint-Julien 巴頓莊園 （圣祖利安）
 Chateau GISCOURS – Margaux 美人魚古堡（瑪歌村）
 Chateau MALESCOT SAINT-EXUPERY – Margaux 馬利哥莊
 Chateau BOYD-CANTENAC – Margaux 貝卡塔納莊（瑪歌）
 Chateau CANTENAC BROWN – Margaux 肯德布朗莊園 （瑪歌）
 Chateau PALMER - Margaux  寶馬莊園（瑪歌村）
 Chateau LA LAGUNE - Haut-Médoc 拉古莊園 (上美度)
 Chateau DESMIRAIL - Margaux 狄士美莊園 (瑪歌）
 Chateau CALON SEGUR - Saint-Estèphe  凱隆世家 （圣埃斯塔菲）
 Chateau FERRIERE - Margaux 費里埃莊園 (瑪歌村)
 Chateau MARQUIS D'ALESME BECKER – Margaux 侯爵莊園（瑪歌村）
QuatrimesCrus 四級酒莊：
 Chateau SAINT-PIERRE - Saint-Julien 圣皮爾莊（圣祖利安）
 Chateau LA TOUR CARNET - Haut-Médoc 拉圖嘉利堡 （上美度）
 Chateau TALBOT - Saint-Julien 大寶莊 （圣祖利安）
 Chateau LAFON-ROCHET - Saint-Estèphe 拉科魯錫莊園 （圣埃斯塔菲）
 Chateau BRANAIRE-DUCRU - Saint-Julien 班尼爾莊園 （圣祖利安）
 Chateau BEYCHEVELLE - Saint-Julien  龍船莊（圣祖利安）
 Chateau DUHART-MILON - Pauillac  都夏美隆莊（波亞克）
 Chateau PRIEURE-LICHINE – Margaux 荔仙莊園（瑪歌）
 Chateau POUGET - Margaux 寶爵莊（瑪歌村）
 Chateau MARQUIS DE TERME – Margaux 德達(dá)侯爵（瑪歌）
CinquiemesCrus 五級酒莊：
 Chateau PONTET-CANET - Pauillac  旁提卡內(nèi)莊（波亞克）
 Chateau DU TERTRE – Margaux 杜特莊園 （瑪歌）
 Chateau BATAILLEY - Pauillac 巴特利莊園（波亞克）
 Chateau HAUT-BAGES LIBERAL – Pauillac 奧巴里奇莊園 （波亞克）
 Chateau HAUT-BATAILLEY - Pauillac 奧巴特利 （波亞克）
 Chateau PEDESCLAUX - Pauillac  百德詩歌莊園（波亞克）
 Chateau GRAND-PUY-LACOSTE – Pauillac 拉古斯莊（波亞克）
 Chateau BELGRAVE - Haut-Médoc 巴加芙莊園（上美度）
 Chateau GRAND-PUY DUCASSE - Pauillac 杜卡斯（波亞克）
 Chateau CAMENSAC - Haut-Médoc 卡門薩克莊（上美度）
 Chateau LYNCH-BAGES - Pauillac  靚茨伯莊園（波亞克）
 Chateau COS LABORY - Saint-Estèphe 柯斯拉柏麗莊園 (圣埃斯塔菲)
 Chateau LYNCH-MOUSSAS - Pauillac 浪琴慕沙莊（波亞克）
 Chateau CLERC MILON - Pauillac  克拉米倫莊園（波亞克）
 Chateau DAUZAC – Margaux  杜扎克莊園（瑪歌村）
 Chateau CROIZET-BAGES – Pauillac 歌壁莊園（波亞克）
  Chateau D'ARMAILHAC - Pauillac  達(dá)瑪雅克莊園（波亞克）
 Chateau CANTEMERLE - Haut-Médoc  佳得美莊（上美度）