看到“核桃補(bǔ)腦”這四個(gè)字，我腦海中第一浮現(xiàn)的是那句：“經(jīng)常用腦，多喝x個(gè)核桃！“相信不止我一個(gè)?！俺院颂已a(bǔ)腦”在民間流傳很久了，但是到底有沒有道理呢？我們今天就來深究一下……

妹妹今年高三，馬上要高考的她，被“逼著”吃了很多據(jù)說能補(bǔ)腦的東西。沒錯(cuò)，核桃就是其中之一。

家人也是為她好，而且吃吃吃這種事應(yīng)該毫無怨言才對，但偏偏她討厭吃所有堅(jiān)果類的東西，所以沒少因?yàn)椤昂颂摇焙图胰唆[別扭。這不，我一回家，她就抓住救命稻草似得跟我求救。

沒辦法，打著補(bǔ)腦旗號賣核桃或者核桃加工品的人們，麻煩下手輕點(diǎn)。因?yàn)?，真相只有一個(gè)……

吃核桃并不能補(bǔ)腦

“核桃補(bǔ)腦”這一說法起源于“形補(bǔ)”，也就是大家理解的吃啥補(bǔ)啥。

從外觀上來講，核桃真的很像一個(gè)微型的“大腦”，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦，甚至其褶皺或折疊就像大腦皮層。所以，這一說法被很多人信服也不足為奇。

但是，從科學(xué)的角度出發(fā)，“核桃補(bǔ)腦”不靠譜。

首先，在于大腦發(fā)育的物質(zhì)中，人們研究的比較多的就是DHA了，以前在不少嬰幼兒奶粉中聽到過這個(gè)名詞。一般認(rèn)為，DHA與大腦發(fā)育相關(guān)。但是核桃中的DHA含量極少，可以忽略不計(jì)，所以核桃并沒有直接補(bǔ)充DHA的功能。

接著，轉(zhuǎn)折來了。核桃中含有較多的ω-3脂肪酸，現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)它對大腦有一定的益處，這下能和補(bǔ)腦扯上關(guān)系了吧。然而，可惜的是，這種物質(zhì)并非核桃專有，所以，跟核桃死磕不機(jī)智。

最后，人腦日常工作中消耗的是“葡萄糖”，這方面核桃基本沒有幫助。營養(yǎng)學(xué)上也有沒“形補(bǔ)”這么一說，所以腦力消耗過多，靠核桃是補(bǔ)不回來的。

綜上，“核桃補(bǔ)腦”不靠譜！飲食均衡更重要。

怎樣才能補(bǔ)腦？

1.營養(yǎng)均衡不挑食

挑食的人太多了，見過不吃菠菜的，不吃胡蘿卜的，不吃肉的，還有除了肉和固定幾樣菜別的都不吃的。人體需要的營養(yǎng)是多樣的，但是沒有一種食物能含有所有的營養(yǎng)，說不定你不喜歡吃的那中東西里剛好有你所需要的物質(zhì)呢。

另外，科學(xué)合理地搭配食物也很必要。堅(jiān)持均衡的營養(yǎng)攝入，腦子也不會笨到哪里去。

2.針對性地補(bǔ)

如果大腦長期缺乏某些營養(yǎng)素，那一定不是什么好事。所以，可以在營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上“開小灶”，針對性地進(jìn)行補(bǔ)腦。

ω-3脂肪酸：深海魚、亞麻籽、花生等。

維生素B6：堅(jiān)果、肉類、家禽、馬鈴薯、甜薯、魚肉等。

維生素B12：肉類，動物內(nèi)臟等。

黃酮：豆類、洋蔥、芹菜、甜椒、綠茶、西柚、黑巧克力等。

膽堿：豬肝、豆腐皮、帶魚、葵花籽等。

3.勤動腦，多思考

老話說的好，“流水不腐，戶樞不蠹”。所以說，最可靠、最有效的補(bǔ)腦方法，還是勤動腦、多思考。上學(xué)時(shí)，老師也經(jīng)常說，腦子是越用越好使。特別是在智能化普及的今天，動腦更為重要。

簡單計(jì)算時(shí)少用計(jì)算器自己動動腦，遇到什么問題的時(shí)候別急著百度，先動動腦看看有沒有別的辦法。別再心安理得地坐享其成了，大腦要是再退化下去，人類真的可能會被人工智能取代哦。

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