零食小天地 

餡餅一直都非常受到吃貨的歡迎，所以大街上經(jīng)常能夠看到餡餅小攤，那讓人流口水的香氣不時(shí)撲鼻而來，實(shí)在受不了啦！可是好吃歸好吃，但是分量太少，遠(yuǎn)沒有自己做的那么實(shí)在，今天小饃就給各位分享幾道簡單的餡餅做法，望笑納~

【韭菜雞蛋餡餅】

原料：韭菜、雞蛋、蝦米皮、面粉

做法：1韭菜洗凈切碎，雞蛋放少量的油攤雞蛋，用筷子滑散，將雞蛋和韭菜、蝦米皮按照1比2比1的比例配置，攪拌均勻2、將面粉用溫水和成稍軟的面團(tuán)，放在一邊餳面，將餳好的面，揪成劑子，搟成薄片3、放上餡，包成小包子，扣在案板上，按一下，電餅鐺抹油，提前燒熱后放入餡餅，兩面烙成金黃色即可出鍋。

韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

蝦皮是海產(chǎn)小毛蝦經(jīng)過煮熟、曬干等工序加工而成的一種食品。蝦皮便宜、實(shí)惠、味道鮮美，含有豐富的碘等營養(yǎng)物質(zhì)，是含鈣量最高的食品之一。蝦皮歷來被認(rèn)為既是美味，又是滋補(bǔ)壯陽之妙品，可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調(diào)味品。

【香酥餡餅】

原料：面粉、豬肉、食鹽、生抽、老抽、水、蔥白、胡椒粉、花椒油

做法：1、肉切丁，然后剁幾刀，加調(diào)料拌勻腌制1小時(shí)2、開水燙過所有面粉，稍涼后揉勻，一點(diǎn)點(diǎn)加入涼水，用拳頭面揣入至面團(tuán)有筋行，柔軟。滾圓，蓋保鮮膜餳1小時(shí) 3、面團(tuán)餳好，滾長一點(diǎn)，分三等份，取其一，摁扁4、蔥碎加入肉中，拌勻，摁扁的面團(tuán)搟成薄片5、撒1/3肉，攤勻，卷起，鍋內(nèi)熱油，小火兩面煎至金黃

面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物以及大量的礦物質(zhì)，可以多食用面食以達(dá)到營養(yǎng)互補(bǔ)、保證健康的膳食原則。

豬肉是人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。

【蘋果餡餅】

原料：蘋果、蜂蜜、面粉、油

做法：1、蘋果去皮去核，榨成果泥，分成兩份，一份和面粉和在一起揉成面團(tuán)，另一份蘋果餡加蜂蜜備用2、把揉好的蘋果面團(tuán)用包包子的方法把蘋果餡包進(jìn)去，再輕壓成餅3、平底鍋放油熱鍋，煎至兩面金黃即可

蘋果泥含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素。蘋果泥還具有通便、止瀉的雙重功效。

蜂蜜能改進(jìn)血液的成分，推進(jìn)心腦和血管功用，經(jīng)常食用蜂蜜能迅速彌補(bǔ)膂力，消除疲憊，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。

是不是覺得挺簡單，趕緊買好材料自己試試吧~