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8分鐘前 食材：草魚，西紅柿，蘑菇，芹菜，洋蔥，香菜，油，料酒，姜，蔥，鹽，胡椒，雞蛋，淀粉
做法：
1、草魚處理干凈，切片，加入料酒、蔥、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和鹽，腌制1個小時。
2、蘑菇、西紅柿洗好，洋蔥切好，備用。
3、西紅柿去皮切成小塊，鍋...(展開) 主料 | | 草魚500g | 西紅柿2個 | | 蘑菇5朵 | 芹菜1棵 | | 洋蔥半個 | 香菜四棵 | | 兩勺 | 兩勺 | | 蔥兩棵 | 姜六片 | | 適量 | 一勺 | | 雞蛋1個 | 適量 |
番茄水煮魚的做法步驟1. 、草魚處理干凈，切片，加入料酒、蔥、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和鹽，腌制1個小時。
2、蘑菇、西紅柿洗好，洋蔥切好，備用。
3、西紅柿去皮切成小塊，鍋中放油，油熱時，放入大蒜和蔥，炒香，加入西紅柿丁。文火炒7到10分鐘，添加熱水，燉煮20分鐘。
4、放入切好的芹菜、洋蔥和蘑菇，繼續(xù)煮10分鐘，加入鹽和胡椒粉。
5、熱水煮腌好的魚片，煮約30秒，直到魚肉變白，把魚片倒入湯中。
6、兩勺熱油，淋在魚片上，中火再次煮沸，撒上香菜和蔥即可。
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