俗語(yǔ)有云：“蘿卜上街，藥鋪停歇”，也有冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方的說(shuō)法?？梢宰屛覀凅w會(huì)到蘿卜是我們用于食療養(yǎng)生的好食材。冬季天氣干燥，而我們的肺喜潤(rùn)惡燥，干燥的氣候容易傷肺，而白蘿卜對(duì)于潤(rùn)肺止咳、化痰及支氣管炎有很好的防治作用。

今天要說(shuō)的是，如果在白蘿卜汁中加入另外一樣食材，滋陰潤(rùn)燥化痰的效果會(huì)更好——它就是荸薺。

制作：

白蘿卜200g、荸薺200g，將二者去皮，放入榨汁機(jī)攪拌出汁，再加入少量開(kāi)水，倒入杯中便可飲用。

荸薺的球莖及地上部分可以入藥。荸薺的球莖味甘，性寒，入肺、胃經(jīng)。具有清熱，化痰，消積的作用。 荸薺肉質(zhì)潔白、味甜多汁、清脆可口。自古有地下雪梨的美譽(yù)，它屬于寒性食品，對(duì)于清熱瀉火、滋陰化痰有良好的功效。荸薺含磷量較高，對(duì)于促進(jìn)牙齒和骨骼的發(fā)育很有好處。

《本草匯編》記載：荸薺可療五種膈氣，消宿食，飯后宜食之。所以，我們用餐后以白蘿卜和荸薺打汁，還可以有助于消化。

如果有咽喉腫痛也可以單獨(dú)以荸薺榨汁冷服，每次四兩 。

但需注意因蘿卜和荸薺均屬?zèng)鲂?，體質(zhì)虛寒、大便稀溏者不宜食用。另外，白蘿卜與人參相克也不可同食。