清晨，當冬日的暖陽灑向這片沙灘，臨海而居的人們又開始了一天忙碌。這里是霞浦縣的海濱城鎮(zhèn)下滸，其位于霞浦東沖半島中部，西臨三都澳官井洋，西北臨東吾洋，東南與西洋島隔海相望，是霞浦縣南部沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)的水陸交通樞紐和物資集散地。

 據(jù)三洲村的族譜記載，他們的先祖來自霞浦赤岸。宋元豐三年（1080年），王務(wù)琨的第十世孫世泰公，遷至三洲，繁衍生息至今。王氏先祖遷移至三洲村時，以務(wù)農(nóng)為主，不久轉(zhuǎn)向海上貿(mào)易，逐步興旺發(fā)達。相傳，當時霞浦南部沿海的田地，幾乎都屬于三洲王氏家族，因此，他們被稱為“三洲王”。

 清同治年間，王世泰第34代，出了個王朱善，字家祥。他依托祖上的田地，做起了大米生意，積累了一定的財富。他性情慷慨，常常周人之急，鄉(xiāng)里有善舉，必定鼎力相助，從不吝嗇。清末，沿海一帶常有兵匪燒殺搶掠，民不聊生。為了保護鄉(xiāng)民的人身財產(chǎn)安全，王朱善出資組建了三洲村民團，擁有槍支、土炮，還建起了三座炮臺。

       距離下滸鎮(zhèn)區(qū)幾十公里有一個文星明村，全村人都姓林。宋紹興八年（1138年），林氏祖先從莆田遷居到這里，以養(yǎng)鴨為生，過著遺世獨立的生活。民國版的《霞浦縣志》記載：“宋慶元時禁偽學(xué)，朱元晦（朱熹）避地于此村，仰觀天象曰：‘文星其復(fù)明乎’！”。正是因為朱熹一句話，成就了文星明村這個富有詩意的村名。

 雖然現(xiàn)在村里已經(jīng)通了自來水，但很多村民還是習(xí)慣打井水來用于日常生活。這口井有個動人的名字叫“朱公井”。相傳是他們的先祖在南宋著名的理學(xué)家、教育學(xué)家朱熹指引下開鑿的。《霞浦縣志》記載：“相傳朱公至此，令土人鑿井，以資行渴”。

       進入冬季以來，下滸鎮(zhèn)文星明村的村民，會上山砍伐一種小灌木，置于家門口的空地上燒成灰。這樣做，是為了獲取一種制作黃粿用的堿水。盡管現(xiàn)在食用堿已十分容易買到，但村民們依然習(xí)慣采用這種延續(xù)了數(shù)百年的做法。加工后的黃粿，還要在扣板上使勁揉壓，最后用模具壓成帶花紋的餅狀，做工考究的黃粿就成型了。