茼蒿，是一種非常好吃的青菜，它的味道鮮美，營養(yǎng)價值更是相當高。冬天，糖友們也應該適當吃一點茼蒿，它對控血糖的益處也很大。下面，【微信公眾號：貝塔系】來為大家進行詳細介紹。

　　一、茼蒿的食療價值

　　茼蒿中的可溶性膳食纖維可延緩葡萄糖的吸收，改善糖耐量，具有調節(jié)血糖的作用，還可降低餐后血糖，此外，還能促進腸胃蠕動，防止便秘。

　　茼蒿含有較多的胡蘿卜素、維生素A、維生素C，都可以促進胰島素的分泌，降低餐后血糖。

　　茼蒿中含有多種氨基酸、蛋白質及較高量的鉀等礦物鹽，能調節(jié)體內水液代謝，通利小便，消除水腫，有利于糖尿病并發(fā)腎病；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。

　　茼蒿含有的葉綠素，可以降低血液中的膽固醇含量，從而起到預防心腦血管并發(fā)癥的作用。