有時(shí)候在家喝葡萄酒

一次性總是喝不完

眼看酒香在一天天流失卻沒有辦法

其實(shí)喝不完的酒完全可以好好利用

分享幾道不太復(fù)雜的葡萄酒食譜

喝不完的美酒就無需浪費(fèi)啦~

1.先將牛排進(jìn)行按摩，可以選擇肉錘，但不可以用叉子，經(jīng)過按摩的牛肉會(huì)比較松

2.按摩后的牛肉加入少許黑胡椒與紅酒腌制20分鐘，紅酒的量以淹沒牛排為宜

3.不粘煎鍋燒熱，加入少許橄欖油

4.放入腌制好的牛排，根據(jù)自己的喜好煎至一定熟度

5.往腌制牛肉的湯汁中加入少許蒜末、鹽巴、水淀粉和黑胡椒汁拌勻

6.倒入鍋中加熱至濃郁的湯汁，淋在牛排上即可

1.湯鍋內(nèi)添加水和紅酒，大火加熱，加粗鹽，蓋鍋燒開

2.下意面，攪拌防止粘在一起。同時(shí)黃油和橄欖油入煎鍋，小火慢慢融化黃油

3.剝蒜切片入煎鍋，少許辣椒，低溫防止糊鍋。加1/2杯的紅葡萄酒和一大勺湯鍋內(nèi)的面湯到煎鍋，加熱至沸騰

4.待面條煮至有嚼勁未熟爛之時(shí)，盛起入煎鍋，加西芹。顛晃鍋身直至液體被吸收

5.盛出裝盤，無須加奶酪粉

1.黃油室溫軟化，用打蛋器打發(fā)。加入紅糖和白糖（3：1），混合均勻

2.加入兩個(gè)雞蛋，少量香草精。加一杯紅酒，用面粉篩篩入面粉攪拌盡力攪拌均勻

3.加入41克可可粉，1克小蘇打，3克泡打粉，1克鹽和1克肉桂粉繼續(xù)攪拌

4.置于抹油的烤盤之上，160度入烤箱中層烤25~30分鐘

1.將梨子浸入檸檬汁備用

2.將紅酒、白糖、香草豆和肉桂混合入湯鍋，燒開后放入梨子

3.燉煮12-15分之后翻個(gè)身再煮上12-15分鐘

4.將梨子從鍋中取出放置一邊冷卻

5.剩下的湯繼續(xù)燉，直到剩下二分之一的量，將湯汁澆到梨子之上?？衫涫郴驘崾?/span>

1.煎鍋或平底鍋中加入白葡萄酒、水、月桂葉、百里香和鹽。煮5分鐘

2.火調(diào)大一點(diǎn)，打蛋入鍋，小心不要弄碎

3.蓋上鍋蓋煮5分鐘左右，可根據(jù)個(gè)人喜好縮短時(shí)間

4.直到蛋白不再透明，用漏勺將雞蛋撈起放到一邊備用

5.繼續(xù)加熱鍋中湯汁，到剩半杯那么多，倒入小湯鍋

6.將黃油和面粉攪拌成糊狀，將湯汁倒入繼續(xù)攪拌成醬汁，適量加一點(diǎn)鹽

7.一片面包，放一片鱷梨，再放上雞蛋，加一些醬汁，撒上香蔥

1.將橄欖油、紅酒、大蒜、鹽和胡椒在碗中調(diào)和

2.將牛排放在烤盤中，將調(diào)和的醬汁倒在上面

3.放入冰箱中，腌制2-24h。翻轉(zhuǎn)幾次，保證醬汁浸入充分

預(yù)熱烤箱?？玖昼姾蠓嬖倏?分鐘。如果你的牛排是1-1.5英寸厚，出爐的就是七八分熟的牛排

4.讓牛排靜置十分鐘后切成細(xì)條

5.將西紅柿、馬蘇里拉奶酪（mozzarella）、羅勒、蔥、蒜、胡椒切碎放在小碗里，加入橄欖

下面這張圖，從肉的種類、口味和烹飪方式等

多方面教你挑選最相宜的葡萄酒

大口吃肉

有美酒相配才更美味噢~