小時(shí)候的在農(nóng)村的姥姥家中，種著這么一種菜，整株基本上都是紅色的。摘下來(lái)一炒，做成菜，湯汁也是紅色的，看著覺(jué)的很新奇?，F(xiàn)在才知道這菜叫做血皮菜。小時(shí)候家里喂了豬，這菜長(zhǎng)的快，基本上就是把這種菜摘給豬吃。

血皮菜是一種草本性植物，血皮菜是很有藥用價(jià)值的一種菜，血皮菜的抗病毒性特別的強(qiáng)，所以在種植的時(shí)候，基本上是不用打農(nóng)藥的，是比較天然無(wú)污染的，血皮菜對(duì)于咳血，痢疾，經(jīng)痛等一些其他的病癥都有很好的治療效果，所以可以平時(shí)多食用血皮菜，里面含有豐富的礦物質(zhì)

據(jù)研究報(bào)告，血皮菜的營(yíng)養(yǎng)成分確實(shí)高于一般蔬菜，它含有很高的維生素、礦物質(zhì)，還富含人體必要微量元素。其中鐵的含量最高，這也是它補(bǔ)血作用的由來(lái)。

當(dāng)然這樣的菜也可以涼拌，用開(kāi)水燙一下，加入雞精和鹽等調(diào)料，混合后把菜調(diào)勻就好。

不過(guò)隨著血皮菜的食用流行起來(lái)，不同的聲音開(kāi)始出現(xiàn)。專家說(shuō)，血皮菜里含一種生物堿，具有肝毒性，經(jīng)常吃可能會(huì)造成肝硬化，甚至增加得癌癥的幾率，建議不要食用這種!

那么你是在呢么看待這樣的說(shuō)法的呢?