 據有關資料測算：我國黑枸杞消費近幾年每年有幾十億的消費市場。黑枸杞制品也已經從以前單純的干果包裝，逐漸發(fā)展出果酒、口服液、飲料、膠囊、含片等保健食品方向延伸。近年來人們收入水平、生活品質的不斷提高，對自身健康、食品安全、身體保健的認識日益加深。隨著人們生存環(huán)境的惡化和癌癥等惡性疾病發(fā)病率的不斷上升，黑枸杞的功效被人們挖掘出來，花青素的含量遠高于藍莓，黑枸杞鮮果售價在100-200元之間，干果售價在1000-3000元之間是完全物有所值的，中產階層以上人群完全可以消費。今后幾年中，國內將會有數千萬黑枸杞產品的潛在用戶，并且會以每年20%以上的速度遞增，國內國際市場空間巨大。 據有關專家預測，至2015年，全國對優(yōu)質黑枸杞的市場需求至少在500-1000噸，至2020年市場需求至少在2000噸以上。而據青海省農業(yè)和林業(yè)部門估計，目前青海優(yōu)質黑枸杞每年供應市場量在60噸左右，如果再考慮國際市場的因素，可以說，黑枸杞人工種植有15-20年的黃金發(fā)展期，黑枸杞的市場需求缺口很大。所以，人工種植黑枸杞作為一個新興行業(yè)，發(fā)展態(tài)勢肯定會以勢如破竹般的速度迅速展開。根據2014年青海黑枸杞交易市場上調查，青海黑枸杞的市場 收購價鮮果在120元以上，干果散貨在1000元左右。 現代人發(fā)現，盡管抗生素和維生素的研究已經非常深入，但也解決不了諸如心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等現代疾病以及亞健康狀況，更不能解決人的延年益壽、抗衰老的問題。科學研究：如果一旦解決了自由基的侵害問題，那么人體細胞就可以真正自由成長，人的平均壽命一定會達到125歲。那么人體細胞就可以真正自由成長，所以人的壽命長短直接取決于人們抗氧化抗自由基能力的強弱，而黑枸杞中花青素的發(fā)現為全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最簡單有效的辦法?；ㄇ嗨氐陌l(fā)現和應用使人類從20 世紀的抗生素、維生素時代，進入到21世紀的花青素時代！花青素是一類廣泛存在于植物中的水溶性色素，屬于類黃酮化合物。花青素是一類廣泛存在于植物中的水溶性色素。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素 E 的 50 倍，也是維生素 C 的 20 倍，與其它抗氧化劑不同，人體 100%地吸收，服用花青素 20 分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內維持長達 27 小時?；ㄇ嗲嗨赜锌缭窖X屏障的能力，可以直接保護大腦中樞神經系統(tǒng)。花青素還能夠增強血管彈性，促進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關節(jié)的柔韌性。
1、皮膚問題（祛斑、美白、抗皺等） 抗衰老：黑枸杞中的原花青素能很好的對抗外界對細胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質自由基的堆積和沉淀，延緩人體細胞組織衰老，保護膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。收斂和保濕：原花青素的收斂作用，可使粗大的毛孔收縮。原花青素的分子中含有親水性的酶羥基結構，此結構不僅在空氣中易吸潮，而且能夠與多糖、蛋白質、氨基酸、多肽等大分子形成復合物也祈禱保濕的作用。原花青素有較強的紫外線吸收性，使色素褪色，抑制脂褐素、老年斑的形成。 2、抵抗力問題（氣虛、體弱等） 野生黑枸杞富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營養(yǎng)成分，可以對身體起到滋補的作用，并且可以刺激造血的作用，其保健價值遠遠高于普通紅枸杞，被譽為滋補“軟黃金”. 自由基是人們走向衰老的罪魁禍首，也是體質下降的主要原因。黑枸杞中花青素抗氧化能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，可以保護人體器官和組織，防治80多種因自由基所引起的疾病，增強免疫，強化體格。 3、眼睛問題（近視、眼花、眼干） 長時間超負荷用眼，還會使眼睛出現疼痛、干澀、發(fā)脹等問題，甚至使人患上干眼癥。眼肌的疲勞還會導致暫時性的視力下降。如果長期熬夜、勞累還可能誘發(fā)中心性漿液性視網膜炎，使人出現視力模糊、視野中心有黑影，視物變形、扭曲、縮小，視物顏色改變等問題;視力還可能出現驟降，下降幅度最低可至0.1。醫(yī)學臨床報告顯示花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，預防重度近視及視網膜剝離，增進視力。法國采用花青素治療眼部疾病很多年，且廣泛用于宇航員、中學生做防止視力降低退化的保健品。實驗證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網膜病變，白內障，視疲勞，干眼癥等都有良好的保健作用。 4、抗輻射問題（輻射、紫外線等） 機體受輻射后產生內源自由基，引發(fā)脂質過氧化等損傷。原花青素的多羥基結構使其具有較強的清除自由基，抑制氧化損傷的功效。黑枸杞中富含的花青素可以說是天然的陽光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。同時，它還能提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力，增強血管彈性。 5、防癌問題（也有三高問題） 花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，被稱為“動脈的解毒藥”，所以歐洲的醫(yī)生通常會建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品藍莓，而黑枸杞的花青素含量遠遠超過藍莓。而且黑枸杞中的花青素可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護健康的細胞不被癌細胞侵蝕，像是乳腺癌的致病機制便是如此。 6、補腎壯陽問題 枸杞用于滋補壯陽是有科學根據的，黑枸杞甘，平，含胡蘿卜素、維生素、尼克酸、'—谷固醇、亞油酸、鋅等。鋅可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，對腎虛者有治療功效。而且黑枸杞不僅能提高性功能，而且在增強性功能方面的具有獨特的作用，我國民間流傳甚廣的“君行千里，莫食枸杞”的名言，就是講枸杞具有很強的激發(fā)性功能的作用，對離家遠行的青年男、女不宜。 營養(yǎng)價值：黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、 B2等各種營養(yǎng)成分。而且含有豐富的黑果色素—天然原花青素（紅果枸杞不含），其OPC含量超過藍莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；藍莓含OPC330～3380mg/100g）。
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