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每一個(gè)喜愛湘菜的餐飲人都置頂了“湘菜人微報(bào)”。 >主料：手工魚豆腐150g。 >配料：西紅柿250g， 姜30g，番茄醬20g，蔥1g。 >調(diào)料：鹽5g，味精5g。 >制作方法： 1.將魚豆腐入水煮1分鐘，待用。 2.將鍋中放入少許油，加入姜、西紅柿炒2分鐘，放入高湯。 3.把魚豆腐放入鍋中，加入番茄醬、鹽、味精。加入蔥花即可。 >特點(diǎn)：色澤紅亮，鮮香怡人。 >價(jià)格：48元/份 >大師點(diǎn)評：軟、嫩、鮮、香、清淡。 備注：食材用量僅供參考，視具體情況自行增減。 餐飲企業(yè)：豐禾堂 制作人：周旭東 來源：《湘菜》雜志丨編輯：微報(bào)小獅子 |
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