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一、肉桂為樟科植物肉桂的干燥樹(shù)皮，國(guó)產(chǎn)肉桂主產(chǎn)于廣西廣東。進(jìn)口肉桂主產(chǎn)于越南、柬埔寨等國(guó)。如著名的“清化桂”。 【采收加工】肉桂的采收樹(shù)齡要根據(jù)商品的不同要求來(lái)確定。一般加工成企邊桂、板桂、油桂的樹(shù)齡需要10~20年，加工桂通的只需5~6年。 【性狀鑒別】 1.企邊桂（廣西產(chǎn)品）呈槽狀或卷筒狀。外表面灰棕色，稍粗糙，有不規(guī)則的細(xì)皺紋及橫向突起的皮孔，可見(jiàn)灰白色的斑紋；內(nèi)表面紅棕色，略平坦，有細(xì)縱紋，劃之顯油痕。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面不平坦，外層棕色而較粗糙，內(nèi)層紅棕色而油潤(rùn)，兩層間有1條黃棕色的線紋（石細(xì)胞環(huán)帶）。氣香濃烈；味甜、辣。 2.油桂（玉桂）廣西地區(qū)多選皮厚不超過(guò)5mm，栓皮較細(xì)，含油較大，不能加工企邊桂的干皮，切成30~40厘米，寬6~10厘米，片塊作為油桂。外皮內(nèi)色氣味等均與企邊桂相同。 3.桂通呈雙圓筒形或圓筒形，長(zhǎng)35厘米，厚0.1~o.3厘米，外皮顏色、氣味略同企邊桂。 4.桂心形態(tài)與桂通相同，只是外表的栓皮已刮凈，內(nèi)外皮均呈棕色。 【品質(zhì)】以皮厚、體重、表面細(xì)致、含油量高、香氣濃、味甜重而微辛者為佳。 二、官桂 其植物來(lái)源同肉桂，系肉桂生長(zhǎng)六七年幼樹(shù)的干燥樹(shù)皮。內(nèi)外皮之間有黃色線紋。 三、桂皮其植物來(lái)源有肉桂的樹(shù)枝細(xì)皮，有來(lái)源于樟科植物陰香，細(xì)葉香桂，川桂、天竺桂的干燥樹(shù)皮。主產(chǎn)于福建、浙江、廣東、廣西、四川等地。本品多做香料或做副食佐料（如五香粉），很少供藥用。外皮灰褐色，密生不明顯的小皮孔或灰白色花斑，內(nèi)表面紅棕色或灰紅色，光滑，有不明顯的細(xì)縱紋，指劃之微有油痕。 |
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來(lái)自： 可愛(ài)的小羊肖恩 > 《中醫(yī)養(yǎng)生》
