蒸油豆腐

油豆腐在南方稱之為油豆腐;北方稱之為豆腐泡。作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內(nèi)如絲肉，細(xì)致綿空，富有彈性。且富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。一般人皆可食用。

【蒸油豆腐】

主料：油豆腐

調(diào)料：雞精、味精、蒜蓉、鹽、豆豉、剁辣椒、調(diào)和油、蔥花、蒸魚豉油

【制作方法】

將從市場上買回來的油豆腐進(jìn)行擺盤

（也可自己炮制，方法簡單，將白豆腐切成合適小方塊放入熱油鍋中炸至浮起即可）

接下來也就可以直接調(diào)味了

【調(diào)味】

可依據(jù)個人口味作相應(yīng)的調(diào)整

依次放入適量的鹽、雞精、味精

再加上一勺豆豉一勺調(diào)和油

最后再加入一勺蒸魚豉油

放入蒸鍋中蒸制二十分鐘

蒸好以后，撒上一些蔥花

口感鮮美濃郁的蒸油豆腐就做好啦