為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，大多數(shù)人會(huì)買袋裝牛奶或盒裝牛奶當(dāng)早餐，既方便又健康?？傻搅硕?，這樣的牛奶喝起來(lái)冰冰的，不少人都會(huì)用熱水進(jìn)行加熱。牛奶熱了，喝起來(lái)倒是舒服，但也有人擔(dān)心：鋁箔包裝中的“鋁”到底會(huì)不會(huì)進(jìn)入牛奶中，而影響到身體健康呢？

　　lv發(fā)現(xiàn)，牛奶品牌雖然有很多，可基本上都是采用鋁箔盒、鋁箔袋，或是塑料袋進(jìn)行包裝。那么，想喝熱牛奶的時(shí)候，大家都會(huì)怎么做呢？

　　網(wǎng)友李：“我是把牛奶倒到碗里面，放到微波爐里加熱，一般不把袋子直接放進(jìn)去。考慮到鋁箔有毒有害，加熱了以后對(duì)人身體有害?！?/p>

　　網(wǎng)友劉：“我害怕盒子爆了，就倒進(jìn)碗里面加熱。”

　　看來(lái)，大家對(duì)鋁箔包裝還是不太放心，它真的有那么危險(xiǎn)嗎？慧業(yè)網(wǎng)特別行動(dòng)小分隊(duì)帶著疑問(wèn)來(lái)到了當(dāng)?shù)貭I(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)進(jìn)行咨詢，讓專家?guī)兔o出答案。專家拿出了三個(gè)實(shí)驗(yàn)品：分別是鋁箔袋裝牛奶，鋁箔盒裝牛奶，塑料袋裝牛奶。

　　首先，專家對(duì)三種牛奶進(jìn)行取樣，分別取3毫升裝入小試管中。接著，專家把三種牛奶放入燒杯中，對(duì)它們進(jìn)行水浴加熱，加熱到50攝氏度左右，再分別取3毫升也裝入小試管中。

　　專家：“我們發(fā)現(xiàn)，在加熱之前，這三種牛奶蛋白質(zhì)的含量都是接近每100克牛奶里含有3克的蛋白質(zhì)，加熱之后我們?cè)俜謩e檢測(cè)蛋白質(zhì)的含量，與加熱之前蛋白質(zhì)的含量是一樣的，這就說(shuō)明加熱之后牛奶中最重要的營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)幾乎是沒(méi)有損耗的?！?/p>

　　看來(lái)，帶著包裝直接對(duì)牛奶進(jìn)行水浴加熱，并不會(huì)使其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損耗。盡管如此，大家最關(guān)心的問(wèn)題還是鋁箔包裝中的“鋁”到底有沒(méi)有進(jìn)入牛奶中，會(huì)不會(huì)危害健康呢？

　　隨后，專家對(duì)加熱后的鋁箔袋裝牛奶和鋁箔盒裝牛奶進(jìn)行取樣，分別在里面加入鋁的快速檢測(cè)試劑。

　　專家：“如果我們的樣本里面含有鋁離子，一般是呈淡藍(lán)色或深藍(lán)色的顏色，顏色越深，代表鋁的含量越高，從我們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表現(xiàn)可以看到，基本上是呈現(xiàn)出試劑本身的顏色，以比色卡進(jìn)行對(duì)照，鋁離子含量為0。這是為什么？我們發(fā)現(xiàn)在鋁箔內(nèi)層會(huì)有一層非常薄的塑料薄膜，這個(gè)是聚乙烯膜，在牛奶和鋁箔之間有了這層聚乙烯膜。它的耐高溫能達(dá)到120攝氏度，我們?cè)谒锩婕訜嶙罡咭仓荒苓_(dá)到100攝氏度，所以牛奶沒(méi)有和鋁箔直接接觸，是安全的。”

　　看到這，您是不是可以打消疑慮了呢？ lv也提醒大家：“牛奶及奶制品里面有豐富的鈣質(zhì)，像牛奶里面的鈣是非常容易消化吸收的，建議成年人每天的飲奶量不低于300毫升。如果冬季大家覺(jué)得溫度較低的話，可以進(jìn)行簡(jiǎn)單的加熱，比如說(shuō)水浴加熱，加熱到40攝氏度左右就可以飲用了?！?/p>