蘑菇炒魷魚
蘑菇炒魷魚的簡介及特色喜歡菌菇類的同學，不用多問，愛的一定是它那無可被替代的鮮味兒，我也愛極了這身材小巧，功效卻無量的食材。無論煲湯還是做菜，加上那么幾朵蘑菇，味道立刻大不同，鮮美得讓人停不下口 蘑菇與海鮮搭配也是我很喜歡的組合，一個是陸上之鮮，一個是海中之鮮，二者結合，鮮上加鮮，怎么會不好吃。魷魚是海鮮之中比較討人喜歡的東西，口感Q韌、無爪無刺，很適合懶人吃。 除了美味，魷魚還有不可小覷的功效，除了富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，它還含有大...展開>>蘑菇炒魷魚的做法詳細步驟 1、魷魚洗凈后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大蔥斜切段，姜切片，青紅椒切圈；  2、鍋中放入少許油，燒至七分熱放入姜片，煸炒半分鐘，再放入大蔥段，煸炒至出香味；  3、放入蘑菇，翻炒兩分鐘；  4、放入魷魚，繼續(xù)翻炒兩分鐘；  5、放入少量鹽調(diào)味；  6、再放入青紅椒圈；  7、大火翻炒至湯汁收干即可。 蘑菇炒魷魚的做法小貼士1. 魷魚等海鮮有少許咸味，為保持鮮美口感，加少許鹽調(diào)味即可；2. 若不愛吃辣味兒，可省去青紅椒不放； 3. 魷魚不可炒制過久，以免嚴重縮水，口感變老。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（24）魚類做法大全》
