怎樣靠美味拴住男人的胃？這是很多女性探討的問(wèn)題，畢竟吃也是生活中很重要的一環(huán)。除了做他喜歡吃的外，最好多做些勾起他食欲的家常菜。這些家常菜能勾起他人的食欲，讓人吃了還想吃。

1、小米椒炒雞胗

食材：小米椒、雞胗、大蒜、鹽、生抽、黃酒

做法：

1.雞胗洗凈后冷水下鍋，煮變色了撈起切片

2.將切好的雞胗加鹽加黃酒和生抽腌制半小時(shí)以上

3.大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用

4.炒鍋放油燒熱，放入蒜蓉和小米椒中火熱香

5.放入雞胗翻炒，一直炒到雞胗熟透，就可以上菜啦

2、溜肉段

食材：瘦肉150克、淀粉50克、料酒15毫升、白糖3克、醋10毫升、醬油10毫升、色拉油少許、蔥、姜、蒜、辣椒適量

做法：

1.瘦肉洗凈切成段，用料酒、精鹽腌一會(huì)，再用淀粉和少許色拉油調(diào)成糊漿狀

2.將料酒、白糖、醋、醬油、淀粉兌汁備用

3.鍋里加油，把肉段下勺內(nèi)炸成金黃酥脆時(shí)撈出

4.鍋內(nèi)留少許油，下蔥、姜、蒜、辣椒炒幾下

5.放炸好的肉段，再把兌好的汁入勺翻炒，即可裝盤(pán)

3、回鍋肉

食材：連皮五花豬肉、青蒜2根、青椒1顆、紅椒1顆、姜片5片、豆瓣醬1大匙、料酒1大匙、生抽1大匙

做法：1.連皮豬肉，去毛洗凈，放入冷水鍋內(nèi)煮至熟，變硬時(shí)撈起

2.將煮好的豬肉沖洗干凈放涼，切成薄而大的肉片

3.鍋內(nèi)放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色澤變金黃色

4.加入紅油豆瓣醬，翻炒至出紅油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻

5.放入切好的青蒜白及紅、青椒，翻炒至青蒜白及紅、青椒斷生

6.最后放入青蒜葉，翻炒片刻即可出鍋裝盤(pán)

4、肉末茄子煲

食材：茄子、肉末，蔥姜蒜、干辣椒，料酒、鹽、生抽，老抽、白糖、醋

做法：

1.茄子去蒂剖開(kāi)切成段，蔥姜蒜切末，干辣椒剪成圈

2.切好的茄條放點(diǎn)鹽拌勻腌制一會(huì)，至腌出水分用清水沖洗一下，攥出水分

3.肉末加料酒、生抽拌勻腌制15分鐘

4.炒鍋燒熱放入植物油，稍微熱后下蔥姜蒜末，辣椒圈炒出香味

5.下肉末炒散至變色，下茄條煸炒，調(diào)入老抽、白糖、醋和少許清水炒勻

6.盛入陶瓷煲中，蓋上蓋中火燜煮5-6分鐘至茄條入味

7.撒上蔥蒜末，在蔥蒜末上淋少許熱油即可

5、紅燒排骨

食材：排骨400克、姜片、大蔥、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、丁香、花椒各適量、鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量

做法：

1.排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用

2.生姜切片，蔥洗凈后，去掉兩頭，打成一個(gè)蔥結(jié)

3.鍋中放少許色拉油，開(kāi)大火燒熱后，轉(zhuǎn)小火，下入白糖

4.以小火炒化白糖，等糖融化開(kāi)始冒泡時(shí)，立刻倒入排骨，炒勻

5.放入姜片、花椒和所有的各種調(diào)味料，炒出香味后，加入少量料酒和醬油翻炒

6.加入適量熱水，放入鹽和蔥結(jié)，大火燒開(kāi)后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，至排骨熟軟

7.撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調(diào)味料，大火收汁

8.等湯汁濃稠時(shí)，加適量味精即可起鍋

6、土豆炒肉片

食材：土豆、豬肉、蒜、蔥、鹽、醬油、辣椒、料酒

做法：

1.豬肉洗凈切片后用少許鹽、料酒、醬油拌勻腌上

2.土豆去皮洗凈切片，蔥蒜切碎，辣椒也切碎

3.熱鍋熱油，倒入肉片翻炒，至八分熟變色后盛起，多余的油留在鍋內(nèi)

4.剩余的油爆香蒜末和蔥白，倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒

5.土豆片的邊緣炒至略微金黃時(shí)，倒入肉片、加入少許醬油繼續(xù)翻炒，

6.起鍋前撒上蔥葉翻兩下即可盛盤(pán)

7、魚(yú)香豆腐

食材：豆腐一塊、木耳3朵、胡蘿卜一根、糖、鹽、醋、淀粉、大蒜瓣3枚、香蔥、番茄醬

做法：

1.把豆腐切成2厘米見(jiàn)方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘

2.木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎

3.2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調(diào)成汁

4.豆腐從鹽水中撈出瀝干水分

5.熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿卜、木耳翻炒

6.聽(tīng)到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒至金黃色

7.放調(diào)好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽

8.待湯汁濃稠后關(guān)火，出鍋裝盤(pán)撒上小香蔥即可

8、辣子雞丁

食材：雞肉500克、干辣椒200克、生姜30克、花椒50克、植物油200克、鹽5克、味精3克

做法：

1.將雞肉洗凈切丁，碼鹽備用

2.干辣椒切成節(jié)，姜去皮拍碎

3.炒鍋置中火上，將油熱至8成熱下姜和雞肉翻炸

4.改中小火，直到肉熟透并發(fā)硬，下干辣椒和花椒

5.保持小火，將全部的辣味和麻味都炸出來(lái)

6.出鍋前味精調(diào)味，用漏勺撈瀝干油裝盤(pán)即可

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