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紅燒牛蛙的做法

 沒有結束 2019-11-28
“牛蛙肉質鮮嫩營養(yǎng)豐富口感極好，無論是爆炒紅燒還是吃火鍋都是非常好的食材”

食材明細

主料
輔料

紅燒牛蛙的做法步驟

  • 紅燒牛蛙的做法步驟：1
    1
    市場稱好牛蛙商販會開膛破肚殺好
  • 紅燒牛蛙的做法步驟：2
    2
    洗凈剁塊用料酒腌10分鐘
  • 紅燒牛蛙的做法步驟：3
    3
    用開水焯一下
  • 紅燒牛蛙的做法步驟：4
    4
    蔥姜蒜小米椒和青椒切好備用
  • 紅燒牛蛙的做法步驟：5
    5
    自己晾曬的干辣椒打成粉，炒菜時放些增加辣味
  • 紅燒牛蛙的做法步驟：6
    6
    鍋內放油放一勺辣椒粉微火炸片刻
  • 紅燒牛蛙的做法步驟：7
    7
    放蔥姜蒜淋幾滴醬油和一勺魚露料酒
  • 紅燒牛蛙的做法步驟：8
    8
    放入辣椒翻炒
  • 紅燒牛蛙的做法步驟：9
    9
    放入牛蛙翻炒幾下加些開水燜幾分鐘，牛蛙很嫩不需時間較長，翻炒時要輕不然肉會成碎塊，出鍋前放鹽

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