諺語說：“大雪河封住，冬至不行船”，大雪節(jié)氣以后寒冷繼續(xù)蔓延。

 時令大雪 閑談話養(yǎng)生

《月令七十二候集解》“十一月節(jié)，大者盛也，至此而雪盛也?！?這里十一月是指農(nóng)歷)，這是古人對大雪的解釋。大雪在每年公歷的12月7日或8日，這天太陽運行到黃經(jīng)255度。大雪是冬季的第三個節(jié)氣，這就意味著天氣越來越冷。天文專家介紹說，我國古代將大雪分為三候：“一候鵑鷗不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。”這是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了。由于此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為。三候的“荔挺出”的“荔挺”為蘭草的一種，也可簡稱為“荔”，也是由于感到陽氣的萌動而抽出新芽。

 起居養(yǎng)生

大雪節(jié)氣已經(jīng)是冬季的第三個節(jié)氣了，這個時候動物冬眠，不冬眠的也躲在洞里不出來了。所以我們?nèi)艘苍谶@個時候順應自然規(guī)律，不要干擾陽氣，早點睡晚點起，有太陽的時候再起床，離寒冷的事情遠一點，離溫暖的事物近一點，也讓陽氣蓄積休養(yǎng)，等待下一個春天的到來，這就是“養(yǎng)藏”、“奉生”之道。中醫(yī)理論中，冬天對應的臟器是“腎”，主氣是“太陽寒水”，《內(nèi)經(jīng)》里講“水冰地坼”，外面是一片冰雪的世界，這個時候自然也要防寒。這正是“腎”水的形象，又稱“太陽寒水”，概因寒者，太陽水氣之所化也，在天為寒，在地為水，在人為膀胱，足太陽膀胱經(jīng)為腎之府，故冬歸腎水?！澳I”在中醫(yī)里是藏精，主生殖，主骨生髓，主腰腿，稱其為“先天之本”，可見其重要，蓋因一年生發(fā)需要的能量全由冬天“封藏”而來。

 舒適溫度

大雪以后天氣更加寒冷，室內(nèi)外的溫差變大，從健康角度來說，室內(nèi)一般保持在16——20攝氏度最為合適，18攝氏度則是人體的最“舒適”區(qū)，無論室溫過高還是過低，都不利于健康。室溫太高，可能導致悶熱、心煩，令人頭暈腦脹，精神萎靡不振。時間長了還會引起口干舌燥、眼睛干澀，久而久之會打破人體的生理平衡，引起相應的生理變化，導致疾病。當突然走出室外，受到了冷空氣的刺激，血管、汗腺還會迅速收縮，容易導致傷風感冒。如果室內(nèi)溫度過低，會讓人體散熱過快，令人感到寒冷，身體虛弱者會引起寒戰(zhàn)，腸胃虛弱的人則容易導致腹脹、腹痛，甚至導致關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。因此在冬季比較寒冷的季節(jié)，調(diào)整一個合適的室內(nèi)溫度，對健康也很重要。

=時令食譜=

桂花紅豆沙

大雪時節(jié)的滋補食材——紅豆

紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環(huán)、強化體力、增強抵抗力的效果。紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強體力。

=原料=

紅小豆 200g 山藥50g
冰糖30g 糖桂花15ml 清水700ml

=制作方法=

• 1.紅小豆用清水沖洗干凈。山藥洗凈，小心地削去外皮，再切成0.5cm見方的小丁。

• 2.鍋中放入少許熱水，大火燒沸后將山藥小丁放入，汆煮1分鐘，再取出用冷水沖涼，并瀝干水分。

• 3.在山藥小丁中調(diào)入糖桂花，并攪拌均勻。

• 4.將清水倒入鍋中，再放入紅小豆，大火燒沸后放入冰糖，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮45分鐘。

• 5.把紅小豆和湯汁用細籮過濾，再用小勺將細籮上的紅小豆碾碎，透過細籮制成紅豆泥。

• 6.將過濾后的湯汁及紅豆泥再次倒入鍋中，用中火煮制5分鐘。

• 7.最后將糖桂花山藥小丁撒在紅豆沙上即可。

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學會如何做桂花紅豆沙

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