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截至2016年6月，國內(nèi)登記在冊的眾籌平臺共414家，正常運(yùn)營的267家，其中股權(quán)眾籌平臺為136家。這其中提供餐飲眾籌項(xiàng)目服務(wù)的平臺占了很大一部分。 那么問題來了，什么樣的餐飲眾籌平臺更靠譜？更利于餐企品牌規(guī)模擴(kuò)大和影響力提升呢？ 餐飲老板內(nèi)參 溫馨 發(fā)自北京 01 餐飲眾籌平臺四個(gè)“坑”，你是否中過招？ ▽ 眾籌平臺顯露出的特點(diǎn)和氣質(zhì)，會影響普通投資者對餐飲品牌調(diào)性的認(rèn)知和信心，下面的四個(gè)“坑”，是一些餐飲眾籌平臺或項(xiàng)目在運(yùn)營過程中易犯的主要錯(cuò)誤。 —【 1 】— 引入的餐飲品牌多而雜，知名度低 當(dāng)你隨手打開一些餐飲眾籌頁面時(shí)，在面對品牌展示一欄，有時(shí)難免會有這樣的觀感：聚集的品牌數(shù)量不算少，看上去也很“連鎖加盟”，但多數(shù)品牌叫不上名字，總有某類“x8x8，咔咔就是發(fā)”電視廣告的即視感。 這類型平臺氣質(zhì)容易讓一些想發(fā)起眾籌的品牌卻步，曾有餐飲老板說：“我想到自己用心經(jīng)營了幾年的品牌要和這些品牌放在一起，我寧愿不做。” —【 2 】— 投資人準(zhǔn)入門檻較松，“有錢”即可 △ “眾籌”籌的不只是錢，更是資源、人脈等 “眾籌”不只是在“籌錢”，因?yàn)檎嬲嫫放撇蝗倍唐诘腻X，他們更希望獲得錢以外的附加價(jià)值，如新的思想、眾籌增加的品牌影響力。 所以，參與眾籌的合伙人們的背景，就是一個(gè)重要的“入伙”條件之一。有些眾籌平臺把參與金額能力、參與次序放在首位，其實(shí)效果可能未必最優(yōu)，沒準(zhǔn)反易讓人覺得投資人“可利用性”不強(qiáng)。 —【 3 】— 品牌和平臺間復(fù)合作率不高 對于某些體量一般的餐飲眾籌平臺而言，品牌和平臺間的“復(fù)合作率”，也會影響合作效果。 第一次合作可能雙方期待都很高，但因?yàn)榉N種原因，雙方在有二次眾籌意向時(shí)卻不再互相選擇，這也會影響普通投資人或外界對平臺品牌和餐企品牌的評價(jià)。 另外，不乏一些餐飲品牌或者連鎖加盟項(xiàng)目死掉，投資人錢財(cái)打水漂，眾籌平臺公信力受損，或者眾籌平臺先于眾籌項(xiàng)目倒掉。 —【 4 】— 餐飲品牌自身遭遇瓶頸，眾籌后不進(jìn)則退 △ 能提前洞察餐飲品牌發(fā)展力的眾籌平臺更靠譜 有些眾籌項(xiàng)目在項(xiàng)目早期或者眾籌期，發(fā)展態(tài)勢確實(shí)不錯(cuò)，具備一定的品牌知名度，但眾籌后可能因?yàn)轫?xiàng)目自身到了瓶頸期，后續(xù)發(fā)展乏力，當(dāng)面對投資人的資金和信任時(shí)，發(fā)展壓力反而倍增。 這種情況對眾籌平臺的考驗(yàn)和要求更高，需要較強(qiáng)的品牌鑒別力和“盡調(diào)”能力。 02 四個(gè)指標(biāo)助你識別更靠譜平臺 ▽ 什么樣的餐飲眾籌平臺會做得更穩(wěn)??？通過市場觀察，內(nèi)參君找到了4個(gè)規(guī)律。 如果你是餐企，想尋找眾籌平臺合作，或者是普通投資人想尋找好項(xiàng)目，具有如下四個(gè)特質(zhì)的平臺，可以作為某種程度的參考標(biāo)準(zhǔn)。 —【 1 】— 專一、垂直、非綜合性 在幾百家眾籌平臺中，發(fā)展趨勢較好的品牌，都是走深度結(jié)合產(chǎn)業(yè)、垂直發(fā)展的路線，也即在某一特定行業(yè)進(jìn)行深度運(yùn)營和服務(wù)。垂直會產(chǎn)生更好的投后管理，投后管理關(guān)系餐飲眾籌項(xiàng)目的生命力。 —【 2 】— 入駐的餐企品牌少而精、成熟度高 △ 打造影響力，多而雜不如小而精 具有一定規(guī)模的餐企品牌，特別是連鎖型企業(yè)，相較于初創(chuàng)餐飲品牌，它們的成熟度能讓投資回報(bào)率更有保證。投資人信心強(qiáng)，餐企品牌和眾籌平臺品牌黏性也隨之增強(qiáng)。 —【 3 】— 投資人個(gè)個(gè)是精選 雖然精選同城投資人會增加項(xiàng)目融資難度和平臺工作難度，甚至引起某些異地投資人的“反感”，但這種優(yōu)中選優(yōu)更利于餐企找到真正能幫助這家店的鐵桿股東，只有了解和喜歡這個(gè)品牌，之前就是?？偷耐顿Y人，才具有成為更優(yōu)質(zhì)股東的可能。 —【 4 】— 復(fù)合率、復(fù)投率高 餐飲品牌和眾籌平臺合作率、投資人參與率都是衡量一個(gè)餐企品牌、眾籌平臺黏性和影響力的重要標(biāo)準(zhǔn)。這些“率”高了，眾籌的核心目的和價(jià)值才能更好地實(shí)現(xiàn)、效果才更真實(shí)有效。一次合作可以靠營銷和人情，但多次合作的支撐則是雙方合作共贏的延伸。 03 滿足上述標(biāo)準(zhǔn)的平臺，在這里！ ▽ 那么，不少人該問了，具備上述特征的餐飲眾籌平臺有嗎？ 是的，一個(gè)叫“靠譜投”的餐飲眾籌平臺正在實(shí)踐上述理念?？孔V投在眾籌領(lǐng)域不是前輩，但自誕生那天起就比較專一，只專注于餐飲領(lǐng)域的股權(quán)眾籌。
靠譜投部分上線項(xiàng)目 目前上線項(xiàng)目總數(shù)近30個(gè)，項(xiàng)目融資額近9000萬。 或許有人會有疑問，它的入駐項(xiàng)目數(shù)為啥這么少？就是上述特征中說的只做“精益連鎖品牌”，局氣、很久以前、辣尚癮、仔皇煲、一味一誠、寶珠奶酪等都是其合作品牌。 據(jù)靠譜投創(chuàng)始人卿永透露，靠譜投平臺項(xiàng)目融資成功率100%，最快90分鐘完成數(shù)百萬元；餐飲項(xiàng)目簽約復(fù)合作率達(dá)到80%，投資人復(fù)投資率達(dá)到67%。 用仔皇煲創(chuàng)始人薛國巍的話說，就是“它只垂直做餐飲眾籌，流程設(shè)計(jì)更專業(yè)，服務(wù)更有效率，雖然合作期間我獲得真格基金投資，但還是選擇繼續(xù)與它合作。” 豐茂烤串的王東生也表示，雖然豐茂烤串現(xiàn)在有50多家門店并且排隊(duì)火爆，但是和靠譜投合作還是獲得了很多價(jià)值。 靠譜投在眾籌領(lǐng)域的異軍突起，能為餐飲發(fā)展帶來哪些作用？ 如果說Uber和Airbnb等平臺，在對社會資源再分配中完成的是私家車、住房使用權(quán)和所有權(quán)的分離，提升資源使用率，餐飲股權(quán)眾籌完成的則是連鎖餐飲企業(yè)品牌溢價(jià)權(quán)和餐廳投資經(jīng)營權(quán)的分離。 這種重組方式，既能實(shí)現(xiàn)餐企經(jīng)營者擴(kuò)張需求，同時(shí)能促進(jìn)餐飲業(yè)運(yùn)營模式轉(zhuǎn)型升級，是推動餐飲業(yè)多元創(chuàng)新發(fā)展的實(shí)踐方式之一。 “每個(gè)餐飲人都有一個(gè)品牌夢”，但不是所有有夢的人都有充足的條件去實(shí)現(xiàn)夢想，直營重資產(chǎn)一直限制了很多品牌的發(fā)展?，F(xiàn)在只要你本身經(jīng)營能力夠強(qiáng)，就可能有投資人和平臺為你提供資金支持與相關(guān)服務(wù)，讓你有機(jī)會去圓夢，餐飲眾籌正成為實(shí)現(xiàn)夢想的重要手段之一。 ▼ 戳我，大家都在看 — 點(diǎn)擊下列關(guān)鍵詞，獲取更多內(nèi)參干貨— 大數(shù)據(jù)應(yīng)用指南｜定位的6個(gè)誤區(qū) 餐飲進(jìn)入下半場｜寫字樓開店｜開店臨界點(diǎn) 統(tǒng)籌：張琳娟｜編輯：王艷艷｜視覺：陳曉月 商務(wù)合作請加微信tinachenjiao 轉(zhuǎn)載原創(chuàng)請加微信neicanmishu |
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