不是人間種，移從月中來。

廣寒香一點(diǎn)，吹得滿山開。

——楊萬里《詠桂》

金秋十月，正是桂花競相開放的季節(jié)。陣陣桂香撲鼻而來，沁人心脾，令人陶醉。其實(shí)，桂花不但聞著香，吃著也很香，并且有很高的藥用價(jià)值。一起來和桂花做一個親密接觸吧！

桂花養(yǎng)生有神效

1、治口臭、牙痛

《本草綱目》云：“桂花生津，辟臭，治療蟲牙痛?！惫鸹ㄐ詼?、無毒，具有生津化濁、避臭化痰之效，為辟穢破除口臭之佳品。

2、養(yǎng)顏治病

人們常以桂花作原料制作桂花茶，它是我國的特產(chǎn)茶，香氣柔和、味道可口，深受大眾喜愛。桂花茶有著養(yǎng)顏美容、舒緩喉嚨之功效，可有效改善多痰、咳嗽癥狀。

3、行氣止血

桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進(jìn)腸道穢濁物質(zhì)的排泄、下腸風(fēng)痢血。

4、寧心靜氣

散發(fā)濃郁迷人花香的桂花，能舒緩緊張情緒，經(jīng)常飲用，可凈化身心、平衡神經(jīng)系統(tǒng)，達(dá)到提神的作用。在忙碌的間隙聞著桂花的清香，心情會變得很好。

營養(yǎng)又風(fēng)雅的桂花美食

1、桂花茶

桂花茶，是中國的主要茶類之一，屬于花茶，由桂花和茶葉窨制而成，香味馥郁持久，湯色綠而明亮。喝桂花茶能助排毒、通腸，不僅可以減肥，還可以美容養(yǎng)顏。

2、桂花酒

桂花酒用金色桂花為原料，搭配醇美的米酒陳釀而成，色澤淺黃，清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香長久。有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功效。

3、桂花糖年糕

桂花糖年糕是用粳米、糯米粉、白糖加冷水拌和制作而成的一種年糕。糕糯而韌，桂花味香，甜味濃重。

4、桂花山藥

桂花山藥原屬于粵菜系，吃起來香甜爽口。具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精之功能的山藥遇上了暖胃又散寒的桂花，養(yǎng)胃健脾又益肺。

5、桂花栗子羹

桂花栗子羹，是以栗子、棗為主料，配以白砂糖、淀粉、糖桂花等輔料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

6、桂花酒釀圓子

在酒釀圓子中加入桂花，味道更加香甜醇美?？商嵘窠夥Γ龠M(jìn)血液循環(huán)，還有潤膚、豐胸的功效。

7、桂花酥

桂花酥外脆里香，一口要下去，散發(fā)出濃濃的桂花味。作為酥糖的一種口味，因?yàn)楹泄鸹ㄏ阄叮钍苁晨蛡兊南矏邸?/span>

8、桂花糕

桂花糕已有300多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的糕點(diǎn)，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對于味道的各種需求。

9、桂花糯米藕

桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心制作，以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。

10、桂花年糕湯

在年糕湯中放入糖桂花、蜜紅豆等，味道香甜。紅豆桂花年糕可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)甜品，有滋陰、清熱去火的功效。

11、桂花糖炒栗子

當(dāng)金秋來到，桂花飄香，就意味著桂花糖炒栗子上市了。看到透著熱氣的栗子帶著輕微爆裂的聲音正在鍋中旋轉(zhuǎn)，那感覺美極了！

桂花泡茶有講究

1、桂花的用量不宜過多

桂花的內(nèi)服一般都是煎湯、泡水或者是泡酒服用，但是除了泡酒之外，桂花的用量不能夠太多，控制在0.5錢到1錢左右就可以了。因?yàn)?span>桂花本身香氣十分濃郁，若大量服用，身體會出現(xiàn)惡心、頭暈等不良反應(yīng)。

2、桂花的藥材搭配

桂花在沖泡的時(shí)候最好不要和其他的花茶一起搭配，避免藥性發(fā)生改變。不過也有一些花茶和中藥材是適合桂花的，比如玫瑰花、金盞花、胖大海以及玉蝴蝶等。

3、火熱內(nèi)盛者不宜服用

對于體質(zhì)偏熱，特別是火熱內(nèi)盛的人來說，最好不要服用桂花。因?yàn)楣鸹ㄐ詼?，會大大增加身體中的內(nèi)火，不利于健康。

4、桂花的選購方法

購買桂花時(shí)，可以先聞一聞，若是有異味、發(fā)霉或者是變質(zhì)的情況就不適合服用了。除此之外，桂花的花冠分裂到基乳的時(shí)候顏色就發(fā)生改變了，一般都是橙色、黃色或者是乳白色，生活中要學(xué)會區(qū)分。

5、桂花的儲存

如果密封工作沒有做到位，桂花會發(fā)生香氣變?nèi)酢⑺幮韵陆档那闆r。建議將桂花密封好儲存，一定要放在陰涼干燥的位置。

桂花藥用小方子

1、桂花、玫瑰花各3克，開水沖泡后飲用，每日2~3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效，適用于胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。

2、桂花、菊花各3克，開水沖泡后漱口，每日2~3次。有芳香清胃的作用，適用于胃熱口臭。

3、桂花60克、浸入白酒500克中，一個月后可飲用。腹胃痛時(shí)服少許，能溫胃散寒、理氣止痛，適用于腹中寒痛。

4、桂花露，含漱，1日數(shù)?？煞乐慰诔?。

5、桂花5克，水煎服或浸酒、泡茶飲?？煞乐窝劳?。

6、桂花30克，荔枝肉適量，水煎，沖紅糖、黃酒適量服之。可防治女性經(jīng)閉腹痛。

責(zé)任編輯：南風(fēng)熏兮