主料：羊肉適量，淮山藥適量；輔料：鹽適量，料酒適量，枸杞適量，水適量；配方：懷山藥洗凈去皮切塊。

枸杞洗凈。

放入鍋中將洗凈的羊肉 冷水下鍋。

抄水。

抄好水后洗凈放入碗中。

加入清水鍋中燒開(kāi) 放入羊肉 倒入料酒大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉至軟爛。

羊肉煮熟后放入懷山藥。

羊肉煮熟后放入鹽調(diào)味 撇去油花。

盛入碗中撒上枸杞。