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JALO HOME ∣ ISSUE 075 老覺得景德鎮(zhèn)很厲害，看完這些外國瓷器品牌，你就知道差多遠(yuǎn)了！ 我去國外的時(shí)候，一般要去逛著名的百貨公司，重點(diǎn)不是衣服鞋帽，而是生活用品，尤其是瓷器。那些來自歐洲各個(gè)品牌的瓷器，一個(gè)個(gè)瓷質(zhì)或晶瑩或醇厚，圖案一個(gè)賽一個(gè)漂亮，走一圈下來就像在逛博物館，流連忘返。 漸漸地，也買上了幾套杯碟茶壺，喜歡上了喝下午茶，這仿佛跟星巴克和COSTA屬于不同的時(shí)代，是愜意的，是優(yōu)雅的，不匆忙不時(shí)尚，卻舒心。 中國人自豪于古代的瓷器，景德鎮(zhèn)的聞名，卻沒有一個(gè)能讓人有印象的瓷器品牌，人們關(guān)于喝茶的記憶或者是搪瓷茶缸，或者是保溫杯，卻可能都跟一個(gè)承載茶杯的碟子無關(guān)。 一杯一碟，圖案精美的茶壺，很多中國人遲早會重新回到這種生活中，畢竟對品質(zhì)的追求，潛藏在多數(shù)人的內(nèi)心。你不一定必須擁有一套來自歐洲的精美瓷器，但你應(yīng)該了解一下，這些堪稱藝術(shù)品的瓷器，是哪些，長什么樣子，以及是什么樣的社會和人民，孕育了如此精美的瓷器。 歐洲主要的幾個(gè)國家都有自己的頂級瓷器品牌，像德國的梅森（Meissen）、英國的韋基伍德（Wedgewood）、法國的塞夫勒（Sevres）、丹麥的皇家哥本哈根（Royal Copenhagen）、匈牙利的海蘭德（Herend）、西班牙的雅致（LLADRó）、俄羅斯的皇家羅蒙諾索夫瓷器廠（ Imperial Lomonosov Porcelain Factory ） …… 這一次我們先走馬觀花地介紹每一個(gè)品牌的特點(diǎn)和主要產(chǎn)品，并插入自己可能并不恰當(dāng)?shù)狞c(diǎn)評。瓷器是一門學(xué)問，希望這次只是個(gè)開始，未來還有機(jī)會，再談，再再談。 ■ 德國梅森（Meissen） 北京華貿(mào)的梅森專賣店櫥窗里，掛著一幅“藍(lán)劍交鋒”的海報(bào)，這就是歐洲瓷器史上最著名的瓷器，德國梅森瓷的標(biāo)記。海報(bào)上的“1710”字樣，讓人有一種年代的信賴感。 德國梅森是歐洲最早成立的瓷器廠，在相當(dāng)長的一段時(shí)期內(nèi)，歐洲的瓷器制造業(yè)都受梅森瓷風(fēng)格的影響，其精湛的技藝與貴比黃金的價(jià)格，更是品位和地位的象征，有西方第一名瓷的美譽(yù)。 梅森所有花紋均為手繪，所用色彩按秘方配置，顏料也為獨(dú)家使用 梅森的每一件成品都是經(jīng)過80多道工序，手工制作而成的，每一位彩繪、造型師都必須經(jīng)過數(shù)十年的藝術(shù)與技術(shù)培養(yǎng) 作為一個(gè)中國人怎樣看待梅森瓷呢？ 從工藝的角度，梅森當(dāng)然是無與倫比的。我曾近距離觀察過梅森的一個(gè)人物瓷像，色彩柔和、觸感溫潤，神情、目光、手指的關(guān)節(jié)、衣衫的褶皺，細(xì)節(jié)之處無一不令人贊嘆，確實(shí)是一般瓷器品牌在工藝上達(dá)不到的。 但是，梅森瓷在造型和紋飾上，很多卻又是未受西方文化洗禮的中國人難以產(chǎn)生共鳴的，你會覺得精美、精致，但再進(jìn)一步的東西沒有了，會有一種文化上的疏離感。 這幾乎就是進(jìn)博物館的水準(zhǔn) 19世紀(jì)梅森出品的瓷偶 18世紀(jì)梅森出品的杯碟 梅森出品的花瓶 梅森的藍(lán)色洋蔥盤很有名，知道一點(diǎn)梅森的，都知道這個(gè)圖樣。為什么叫洋蔥盤呢？早先的西方人，對中國傳統(tǒng)的花卉果實(shí)傻傻分不清，因而統(tǒng)稱為“洋蔥”。這個(gè)來自中國的、備受西方推崇的圖樣，在我看來很像是對中國青花瓷的山寨~ 據(jù)說，這個(gè)盤子上的洋蔥其實(shí)是石榴 中國人看梅森的青花，怎么看怎么別扭 總的來說，梅森瓷在工藝和技術(shù)上是數(shù)一數(shù)二的，但在設(shè)計(jì)和藝術(shù)感上個(gè)人感覺要差些，總覺得有一種德國人的東西在里面，高冷而刻板。 相比那些人工手繪的精雕細(xì)琢器物，我更偏愛一款無彩繪、無浮雕的白瓷茶具，感覺這一套才是心目中梅森瓷的實(shí)質(zhì)：溫潤、厚重而又不失精巧。
因?yàn)闊o手繪、無浮雕，工藝相對簡單，所以這套茶具的售價(jià)明顯低于其他產(chǎn)品 梅森瓷的底部都有編號，是燒制上去的，所以每一位擁有梅森瓷器的人均可宣稱自己的收藏舉世無雙。還有一點(diǎn)，我在查資料時(shí)也感觸頗深，梅森瓷從誕生以來，每一種產(chǎn)品的石膏模具都保存著，共17.5萬個(gè)，現(xiàn)在隨時(shí)都可以再生產(chǎn)出同二三百年前一模一樣的產(chǎn)品，3000種圖案也一樣不少地保留著。
梅森瓷的石膏模具
匈牙利也有一個(gè)著名的瓷器品牌，海蘭德（Herend），百年前奧匈帝國的御用瓷器，這也是我目前最喜歡的瓷器品牌。 海蘭德與梅森一樣，也屬于傳統(tǒng)硬瓷，純手工打造與手繪。每一件瓷器都需要至少17雙手、13個(gè)制作過程、歷時(shí)3個(gè)月才能完成，而有些圖案復(fù)雜的花瓶，更是需要不同溫度、多少次的窯燒，以及多位手繪師幾百工時(shí)的投入。
就制瓷工藝來說，個(gè)人感覺是比不過梅森的，無論是潤澤度還是通透感，海蘭德都要稍顯遜色。 但就紋飾設(shè)計(jì)而言，海蘭德要明顯強(qiáng)于梅森，前面說過，梅森瓷的紋飾有些刻板、生硬，而海蘭德要活泛許多。圖案多為花草、飛鳥、蝴蝶，有種東方的情調(diào)。且不說歷史上的那些受到歐洲皇室青睞的經(jīng)典花紋，單目前普遍在售的幾個(gè)款式，個(gè)個(gè)都讓人心中長草。。。
Rothschild Bird 系列
海蘭德的花鳥中國人能看得進(jìn)去、看得懂
看完這個(gè)往上拉，再看下梅森那個(gè)大花瓶，感覺很不一樣 據(jù)說，海蘭德是美國土豪最喜歡的瓷器奢侈品品牌，而中國人到匈牙利旅游，一個(gè)重點(diǎn)shopping項(xiàng)目也是購買海蘭德。 ■ 英國韋基伍德（Wedgewood） 我知道并喜歡的第一個(gè)西方瓷器品牌就是韋基伍德了，為此燒了不少銀子。 歐洲瓷器最大的成就可能就是發(fā)明了“骨瓷”，即在原料里加入動物骨粉，骨粉的添加改善了瓷器的玻化度和透光度，比傳統(tǒng)瓷器更薄、更透、更白，保溫性好，質(zhì)地也更堅(jiān)硬。 韋基伍德就是骨瓷的典型代表，擁有全世界瓷器中最高的動物骨粉含量，51%，質(zhì)地比傳統(tǒng)瓷器更加堅(jiān)硬而不易碎裂（我當(dāng)年在香港Sogo買韋基伍德時(shí)，店員說兩年內(nèi)碎裂，可以拿到店內(nèi)換新的），色澤純白，燈光下有透明感。因?yàn)橘|(zhì)地細(xì)密，泡茶不容易滲色，這一點(diǎn)用過劣質(zhì)茶具的人可能有體會，經(jīng)常會掛茶漬，不易清洗，韋基伍德的骨瓷一般不會有這個(gè)問題。 骨瓷盡管有很多優(yōu)點(diǎn)，但與傳統(tǒng)瓷器比，骨瓷少了一些溫潤的感覺，泛著“賊光”，可能是因?yàn)樘琢恕?/span>而且，骨瓷是灌模而非手工拉坯，是標(biāo)準(zhǔn)化燒造出來的，韋基伍德瓷器的紋飾多數(shù)也都是貼花而非手繪，所以少了一些人的溫度在里面，這一點(diǎn)細(xì)細(xì)把玩是能感覺到的。 當(dāng)年初看韋基伍德（主要是茶具），驚為天人，等看過海蘭德之后，再看韋基伍德，覺得黯然失色，去看梅森，那海蘭德又不是一個(gè)層次上的了。總的來說海蘭德在紋樣設(shè)計(jì)上還是最優(yōu)秀的。韋基伍德的紋飾，早些年的設(shè)計(jì)要明顯好過這幾年的，有些已經(jīng)不生產(chǎn)了，買不到新品，但可以去淘舊貨。
韋基伍德的花鳥中國人看著也別扭，或者覺得兇
Hathaway Rose系列 韋基伍德在售的普通款式里，我特別推薦兩款，一款是野草莓系列（Wild Strawberry），有濃郁的英式鄉(xiāng)村風(fēng)情，也是入門級產(chǎn)品，燒西方瓷器，可以從這一套入手。
1965年誕生的花紋，清秀小花、黃綠葉片，紅嫩飽滿的野草莓點(diǎn)綴其間，給人寧靜溫和的感覺
有種鄉(xiāng)野閑居的恬適，泡上一壺 Twinings Darjeeling，春風(fēng)十里不如你 另外一套是絲綢之路系列（Florentine Turquoise），這一套售價(jià)高一些，因?yàn)橛懈〉窈褪掷L工藝。
有浮雕和手繪工藝
花紋是各種各樣奇形怪狀的動植物，藍(lán)色部分是手工上色 這幾年新出品的花色，總覺得顏色和花紋都怪怪的，還是覺得這兩套順眼些。 韋基伍德家最有名的，還屬Jasper Ware，浮雕玉石系列。Jasper Ware是一種非常堅(jiān)硬的無氣孔粗陶器，它并不像陶瓷那樣光滑透亮，可燒制成藍(lán)色、綠色、淡紫色、粉色、黃色或黑色等，表面配以乳白色手繪浮雕，浮雕圖樣多取材自希臘神話人物，件件都如藝術(shù)品般精美。
茶杯，Wedgwood 1790–1800 紐約大都會藝術(shù)博物館藏，Jasper Ware的招牌色，被稱為韋基伍德藍(lán)（Wedgwood Blue）
咖啡壺系列，Wedgwood 1800，淡紫色、粉綠色、藍(lán)色
波特蘭花瓶，Wedgwood 1840-60 紐約大都會藝術(shù)博物館藏
丘比特和普賽克結(jié)婚浮雕玉石場景，Wedgwood 1773 紐約布魯克林博物館藏，著名雕刻家約翰·弗拉克斯曼的各種雕像和浮雕花樣被翻制到這種陶器上
坦伯頓夫人（Lady Templetown）茶具組，全球限量35件 選購浮雕玉石系列，有兩點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)分享，一個(gè)是看浮雕是否精致，一般器形越大浮雕越精致，價(jià)格也越貴。個(gè)人感覺早年間生產(chǎn)的，要比新品做工好；再一個(gè)，是要看浮雕有沒有裂紋，有了裂紋價(jià)值會大打折扣。 關(guān)于韋基伍德，還有兩個(gè)經(jīng)常被人提起的故事，一個(gè)是乾隆時(shí)期，英國使團(tuán)出使中國，獻(xiàn)上的禮物就是韋基伍德的瓷器，我天朝對此當(dāng)然是嗤之以鼻了；還有一個(gè)就是韋基伍德的創(chuàng)始人是達(dá)爾文的外祖父，引發(fā)出沒有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力就不足以搞科研的感嘆。 韋基伍德，這個(gè)英國人，從王室到平民，飽含情感的百年老牌，在2009年卻宣布破產(chǎn)了，被他人收購，重組為WWRD集團(tuán)（waterford，Wedgwood，Royal Doulton），工廠搬遷至印尼，除了少量高端還在英國瓷都斯塔福德郡的斯多克鎮(zhèn)工廠生產(chǎn)，其他都在印尼生產(chǎn)，也有部分在泰國生產(chǎn)，比如彼得兔系列，這也是你能在市面上買到印尼和泰國產(chǎn)的韋基伍德的原因，但沒有中國產(chǎn)的韋基伍德哈，網(wǎng)上那些所謂原單尾貨都是假貨。 這樣一個(gè)沒落的品牌，近年來卻有了一個(gè)新的發(fā)展契機(jī)，那就是中國的消費(fèi)群體。韋基伍德中國市場的銷售額不斷增長，倫敦哈羅德百貨的韋基伍德專柜增加了兩名漢語導(dǎo)購，在這種商場里，外語導(dǎo)購的數(shù)量直接反映了商品受歡迎的程度。 ■ 丹麥皇家哥本哈根 （Royal Copenhagen） 丹麥的皇家哥本哈根瓷器是丹麥人引以為傲的國寶，也有200多年的歷史，是歐洲古老的瓷器品牌。
標(biāo)志上的皇冠，代表了與皇室的深厚關(guān)系，三條波紋代表了Oresund，Store Balt以及Lille Balt 三個(gè)圍繞丹麥的海峽 皇家哥本哈根瓷器也是堅(jiān)持手工打造的傳統(tǒng)瓷器，全部由人工手塑手繪，每一件瓷器都經(jīng)歷了30道工序、由30名以上藝術(shù)家和工匠合力完成。
皇家哥本哈根也是青花，也是中國人覺得怪的青花 在紋飾設(shè)計(jì)上，皇家哥本哈根的發(fā)展歷史儼然是丹麥設(shè)計(jì)史的縮影，從奢華繁復(fù)的洛可可時(shí)期到維多利亞時(shí)期的花鳥寫生新藝術(shù)，再到幾何線條掛帥的Art Deco 時(shí)期，皇家哥本哈根創(chuàng)造了東方意味濃郁的藍(lán)花系列，工筆細(xì)膩、金邊鑲嵌的丹麥之花（Flora Danica）系列，優(yōu)雅精致的唐草系列（Blue Fluted），各種風(fēng)格來來去去，為家飾器皿刻畫出不同的面貌個(gè)性。
在很多場合我都見過掛著滿滿一墻的皇家哥本哈根藍(lán)花瓷盤，其實(shí)與中國的青花瓷有很大的差距，外國人之所以喜歡，可能在瓷器方面有一種中國情結(jié)在吧
構(gòu)圖不精致，圖案比較模糊
哥本哈根古董市集里出售的皇家哥本哈根瓷器，看慣了中國的青花瓷，總覺得他們的有些山寨
皇家哥本哈根丹麥之花（Flora Danica）系列，也是最出色的系列
皇家哥本哈根丹麥之花（Flora Danica）系列瓷盤，根莖處精致得仿佛從瓷盤中生出
歐洲十八九世紀(jì)時(shí)博物學(xué)發(fā)達(dá)，盛行植物科學(xué)畫，丹麥之花系列取材于這個(gè)時(shí)期的手繪植物圖譜
皇家哥本哈根唐草系列（Blue Fluted）產(chǎn)品
唐草系列線條纖細(xì)、精致，有一種幾何的美感在里面，是不是很有北歐的設(shè)計(jì)感？
皇家哥本哈根的瓷器有很多日用瓷器形，看著很親民，但價(jià)格卻不怎么親民 皇家哥本哈根的很多系列已經(jīng)不在丹麥生產(chǎn)了，而是泰國生產(chǎn)的，但丹麥之花系列還是丹麥制造的。 這些老牌歐洲瓷器品牌紛紛把工廠搬遷至亞洲，到底對瓷器的品質(zhì)有沒有影響呢？手工方面自然是有影響的，美感、繪畫技巧、人員素質(zhì)都不同，而且本土的手工藝人更有自豪感和榮譽(yù)感，做出來的東西自然不一樣，至于非手工的，有模具、印花的流程設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，即使有差異也很有限。所以，如果你特別在意品質(zhì)，以收藏的標(biāo)準(zhǔn)去挑產(chǎn)品，那最好是選擇本土生產(chǎn)的了。 ■ 西班牙雅致（LLADRO） 雅致（LLADRO），西班牙的藝術(shù)陶瓷品牌，1953年由Lladro三兄弟創(chuàng)建，有燈飾、瓷偶、餐具等產(chǎn)品，但我們比較常見的是瓷偶。 雅致的瓷器先設(shè)計(jì)、雕刻出原型，然后翻制模具，再利用模具制作瓷器。
一個(gè)瓷器作品通常需要很多塊模具，比如一個(gè)瓷偶，頭、胳膊、身體、衣飾都有各自的模具，大型作品可能要用上百個(gè)模具
將各個(gè)部位用液態(tài)陶粘合在一起，看不出縫隙
手工上色，各有分工，畫表情的負(fù)責(zé)畫表情，畫衣衫的只負(fù)責(zé)畫衣衫 雅致的瓷偶與西方傳統(tǒng)瓷偶，比如說梅森瓷偶比并沒有那么精雕細(xì)琢，色彩和造型表現(xiàn)都不濃烈，有些不太像西班牙的東西，顏色曖昧、柔和，造型輕柔，透著一種淡淡的憂傷。
俄羅斯的皇家羅蒙諾索夫瓷器廠，有270多年的歷史，屬于歐洲歷史比較悠久的瓷器廠了。 我在圣彼得堡的瓷器店里曾買過一個(gè)瓷偶和花瓶，就瓷器燒制工藝來說，感覺明顯比不過歐洲其他大的瓷器品牌，甚至中國唐山制造的一些瓷器也不比其遜色，當(dāng)然它的價(jià)格也沒有那么貴了。 有一點(diǎn)感觸頗深，由于羅蒙諾索夫瓷器專賣店的存在，讓購買變成了一件有神圣感和儀式感的事情，而在中國是缺乏這些東西的，如果哪天景德鎮(zhèn)瓷、唐山瓷或者醴陵瓷能夠在各種高級地方成立專賣店，我相信對品牌的普及和尊重是有意義的。 在紋飾設(shè)計(jì)上，羅蒙諾索夫瓷器也有很多吸引人的地方，俄羅斯人向來是學(xué)習(xí)西方，但從未丟掉自己的特色，有一種大氣、神秘、華貴的氣質(zhì)在里面。
一看就知道是俄羅斯的瓷器
羅蒙諾索夫瓷器廠出品茶杯
羅蒙諾索夫瓷器廠出品的人物瓷像有一種平民氣質(zhì) ■ 日本鳴海（Narumi） Narumi，1938年創(chuàng)立于日本鳴海，鳴海自古以來就是日本著名的陶瓷產(chǎn)地。 鳴海瓷器是骨瓷，骨粉含量是47%，胎質(zhì)細(xì)膩潔白、輕薄通透，雖然無法和韋基伍德的高端產(chǎn)品比擬，但也算是上乘的骨瓷。 在器形和紋飾上，采用的是西式餐具的特征，以茶具和餐盤為主，繪以繁復(fù)的花草紋飾，而在色彩上又秉承日系的淡雅風(fēng)格，用一句話總結(jié)鳴海瓷器就是，日本人制造的西式餐具，我個(gè)人對這種曖昧的結(jié)合是沒什么感覺的。
相信日本人的工藝水準(zhǔn)，就是總覺得看起來怪怪的
■ 英國皇家道爾頓（Royal Doulton） 前面提到，韋基伍德重組為WWRD集團(tuán)就包括了皇家道爾頓。 皇家道爾頓也是英國有悠久歷史的骨瓷品牌，歷史上收購了很多英國著名的瓷器品牌，比如Royal Crown，Berby，Shelley，Minton，Royal Albert，可見瓷器行業(yè)在西方有些日落西山的味道。 目前打皇家道爾頓logo在售的產(chǎn)品與傳統(tǒng)英倫風(fēng)格明顯不同，偏于現(xiàn)代風(fēng)格，價(jià)格也是普通日用瓷的水準(zhǔn)，當(dāng)然是國外的定價(jià)了。
皇家道爾頓已經(jīng)平民化了
這種是現(xiàn)代的中國做瓷人能學(xué)的，前邊的一些品牌的高度大概是無論如何也達(dá)不到了
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