金槍魚又稱吞拿魚，只在深海域活動，因此其肉質鮮滑柔嫩，沒有污染，是不可多得的健康美食。這里用苦瓜和金槍魚做的沙拉，爽口的苦瓜，微苦中帶著鮮甜，金槍魚更是起了畫龍點睛的作用，使整個菜品更具有特色風味，很好吃的一道沙拉，做起來吧！

By 藍紋乳酪

• 苦瓜 1條(250g)
• 金槍魚罐頭 80g
• 鮮醬油 1勺
• 壽司醋（或米醋） 2勺
• 白糖 1勺
• 熟芝麻碎 少許
• 芝麻油 1勺

1、準備材料

2、苦瓜洗凈去囊，切薄片

3、鍋里水燒開，倒入切好的苦瓜片

4、放入半勺鹽

5、水開后，撈起苦瓜浸在涼開水中

6、苦瓜抓去過多水份，放入碗中，加入1勺鮮醬油

7、加1勺白糖

8、加入2勺壽司醋（其它醋也可以），拌勻

9、加入80g金槍魚罐頭

10、大塊金槍魚可以用筷子拔的小塊些，淋上芝麻油和少許芝麻碎，拌勻即可

11、裝盤

12、成品

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