新手核桃布朗尼
新手核桃布朗尼的做法詳細(xì)步驟1、黑巧克力提前隔熱水加熱融化，低筋面粉、泡打粉、小蘇打一起過篩備用； 2、黃油加細(xì)砂糖隔水融化，趁熱加入可可粉及巧克力液，用打蛋器攪拌均勻成為濕料，裝入樂扣3P色拉盆里； 3、等攪拌好的濕料稍稍冷卻，分三次每次攪拌均勻后加入一個全蛋； 4、先倒入1/3的三種混合粉料，然后加入牛奶拌勻，最后將剩余的面粉混合物全部拌入，用橡皮刀不要畫圈輕輕隨意的攪拌均勻； 5、將面糊倒入烤盤，輕輕震動烤盤，抹平蛋糕表面，并均勻的撒上碎核桃； 6、烤箱預(yù)熱攝氏180度（華氏356度），將烤盤放入烤箱，中層烘烤20分鐘左右，取出放涼后切件即食。 新手核桃布朗尼的做法小貼士1．巧克力要用口味比較好的苦甜巧克力；2．各家烤箱功率不僅相同，烘烤時間僅供參考，成功的布朗尼口感比較濕潤，所以烘烤的時間不能過長，可以用牙簽插入糕體，再拔出如果沒有潮濕的面糊，就證明烤好了； 3．核桃碎也可以換成其他堅果碎，可以撒在表面，也可以拌入面糊一起烘烤； 4．烤好布朗尼冷卻后，不要放置在空氣、冰箱里，切件裝入密封性好的樂扣保鮮盒，才能有效保持該款蛋糕應(yīng)有的良好口感。 |
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