今天為大家?guī)淼氖亲薪【气啠锾焓浅曾喿拥淖詈玫募竟?jié)，這道仔姜啤酒鴨也是非常傳統(tǒng)的一道菜，味道鮮辣爽口，特別下飯，快來看看吧，這道仔姜啤酒鴨是不是你的拿手好菜呢?

仔姜啤酒鴨

鮮辣爽口，味美下飯

食材：

半片鴨、仔姜、啤酒、辣椒、姜蒜、鹽

制作方法

1.半邊鴨洗凈斬塊濾去血水;

2.仔姜洗凈切薄片;紅椒洗凈切斜條;

3.罐裝啤酒一聽。

4.坐鍋熱油，爆香蒜末、姜末，先入鴨塊煸至鴨皮起皺出油，

5.加入生抽、老抽提鮮著色，

6.再入仔姜翻炒片刻，倒入啤酒沒過鴨塊(我只用了2/3的量)，

7.大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燜煮至湯汁快收干時(shí)，

8.放辣椒，加適量鹽調(diào)味，翻炒至收濃汁，即可起鍋。

小提示

子姜，附有姜芽，既可生食，又可入饌，古人稱之為“蔬中拂土”。